严选地道好食材
一盅尝尽百味鲜！
正值周末，秋风微起
来丹灶蟹泉膳食冬瓜盅
尝一下最后那口鲜甜的汤吧~
严选地道好食材，感受市井烟火气
蟹泉膳食冬瓜盅位于丹灶镇仙岗村内，占地面积约150㎡，共五层，主打特色养生冬瓜盅和瓦煲煲仔饭。开业三年之久，因高性价比和不俗的出品，成为丹灶本地人都爱去的“街坊食堂”。
餐厅明亮通透、布局明晰，暖黄灯光让人食欲大开，不少丹灶人都是它家的回头客，每逢饭点店内便坐满。落座于此吃上一顿鲜甜的冬瓜盅，体验感直接拉满！
餐厅四楼和五楼为包房，无论是情侣约会、亲朋小聚，这里都是不二之选。蟹泉不息、松门古道、隔江烟雨……就连房间名字都如此温文尔雅，处处透露着温馨舒适。
一楼和二楼为大厅，四楼和五楼为包房。
“我们店食材新鲜，用料讲究，冬瓜主要为应季三水黑皮冬瓜，瓜肉自带清香，煮软后吸汁力强且很入味。”蟹泉膳食冬瓜盅的蔡经理介绍，日常消费群体主要以家庭、周边职工和游客为主，店内每个冬瓜都超40斤，日均能销售30个。
好的冬瓜盅还得讲究汤底！餐厅一律采用仙岗村内的蟹眼仙泉水，味道清甜甘冽，有蟹泉清水锅底、五指毛桃锅底、药膳锅底等锅底供市民选择。
鸡在广东人的餐桌上都是不可或缺的人气选手。餐厅选用自家农场养殖的田园鸡，肉质紧实嫩滑，连鸡皮都十分爽脆，鲜味十足。
新鲜肥美的生蚝推入锅中涮煮1—2分钟，冬瓜盅煲的鲜度大大提升。还有嫩滑的青头鸭、鲜香十足的甲鱼、肉质厚实的鲍鱼、爽滑的霸王花……一顿下来就能填满你256G的胃，让许多食客直呼过瘾！
从事餐饮行业10年之久的蔡经理，就在金沙居住。谈及为何选择在仙岗村内开店，他坦言道，“起初都有顾虑，但考察后发现店铺位于桂丹路旁，仙岗村村口，地理位置优越、交通便利，而且周边有村居、楼盘、旅游景点，人流量可观，便与仙岗村的朋友一拍即合，在此开店。”
经过时间的打磨，顾客的口口相传，现在蟹泉膳食冬瓜盅在仙岗村内可谓小有名气，街坊们都赞不绝口。
蟹泉膳食冬瓜盅出品好，街坊们赞不绝口。
立足本地发展，尽心回馈社会，是企业应尽之责。近年来，餐厅积极和仙岗村村民合作，收购当地时蔬和冬瓜，“村民只管种就行了，我全部都要！”蔡经理直言，今年暑假期间，餐厅累计收购了2万多斤本地冬瓜，希望以此能促进本地农民的收入提升，同时能打响仙岗养生冬瓜盅品牌。
要是遇上仙岗社区举办文体活动，如葛仙诞、“友联杯”篮球邀请赛等活动，餐厅也会大力支持，捐款赞助，派发消费券上万元等，提高店铺知名度的同时，助力社区文体事业发展。
顾客在蟹泉膳食冬瓜盅品尝美食。
此外，蟹泉膳食冬瓜盅还是丹灶镇首批“长者幸福餐桌”，为长者提供优惠力度大、种类多样的老年人优惠套餐，满足长者的用餐需求，让老年人吃得健康、吃得放心。
蟹泉膳食冬瓜盅
“长者幸福餐桌”优惠方案
优惠菜品：
1、推出长者专用优惠菜单；
2、长者凭“老人卡”到店消费，赠茶位一位，另赠白米饭一位；
3、长者到店消费举办寿宴，每桌获赠长寿面一例，另赠寿包一打；
4、长者凭“老人卡”到店消费，整单可享受9.5折优惠；
5、长者到店消费，赠送蟹泉水豆腐花一碗。
⏲优惠有效期：2024年8月1日—2025年7月31日
“接下来，我们将继续扎根本地发展，结合仙岗文旅发展需求，努力制作特色本土美食，打造养生文化，形成良好的餐饮口碑，让丹灶市民能有一处饮靓汤的地方。”黎经理说道。
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