
午宴当日现场布置得古色古香,大良侨联亦贴心为每位乡亲送上清晖家宴的介绍,现场更是安排了专业讲解,让乡亲们在品尝美食的同时,了解每道清晖家宴的历史故事,让美食与文化相互交融激发层次丰富的体验感。 旅港顺德绵远堂会长高锡祺表示,从1980年开始已经经常回顺德,家乡美食也是尝过很多,但是这次非常特别,从视觉、味觉为乡亲们带来全新体验,而且街道政府非常用心,除了每道菜品都非常用心制作之外,通过现场介绍能够让乡亲们了解背后的故事,以及家乡美食的传统制作技艺,让流传多年经典美食呈现在大家面前,实在是非常珍贵的体验。



大良街道党工委书记钟德慰表示,美食文化是大良的一张闪亮亮的名片,而大良的侨务工作品牌也是响当当的,未来希望通过侨务+文化的融合,让更多乡亲认识家乡文化,加强乡情联结,同时吸引更多侨二代回乡走访交流,让大良新时代侨务工作得以创新发展,同时希望通过本次活动,让更多海外港澳同胞认识大良美食文化,讲好美食故事,以此为媒介吸引海外乡亲回乡赏美景、品美食。
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首批“清晖家宴”授权品牌商家提供十三道“清晖家宴”菜式:四宫格餐前小吃、岭南特色鱼生、薏米炖水鸭汤、老酱油乳鸽拼叉烧、菠萝蜜软鸡、珍菌蒸无骨鲫鱼、玉簪虾球、榄仁炒猪肚顶、春花卷拼野鸡卷、百花酿双鲜、猪润水浸时蔬菜、杏仁奶布丁锦鲤、牛乳毋米粥。“清晖家宴”唯一指定用酒——由中华老字号顺德酒厂提供的红荔凤城老酒也在清晖夜宴上呈现。

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“清晖家宴”第一批授牌商家名单:太艮堡毋米粥、亚洲第一煲、珍之宝酒楼、香云轩中餐厅、桥珠印象、富萌餐饮集团味力东翼概念餐厅、大门公饭店。
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