养阴生津、健脾益胃，中医大夫送上秋季食疗方
畅享乐平 2024-10-02 22:51

秋 季

养生食疗

秋季，秋风细雨，气候凉爽，是“秋冬养阴”的开始，去旧更新，有利于调养生机，是人体进行食补的好季节。

中医认为，“肺主秋”，肺属金，主司呼吸、宣发肌表、调节水液等功能。肺与大肠相表里，与皮毛相通。秋季天气干燥，容易伤害肺脏的津液和肌表的卫气，导致咳嗽、咽干、皮肤干燥等症状。因此秋季养生，皆以“养收、养阴、养肺”为原则。

市一附属乐平医院中医科医生为大家推荐以下几款养生粥、养生汤。

食疗方推荐：

在这里推荐7款养生食疗方，适合不同的秋季常见症状和人群：

1.赤豆薏米粥：将赤豆和薏米混合洗净，加入适量的水煮沸，转小火煮熟至粥稠，可加入适量冰糖调味。赤豆薏米粥具有清热解毒、利水消肿的功效，适合夏季过后排湿解暑。

2.玉米百合汤：将新鲜玉米去壳切块，百合洗净备用，将玉米和百合放入锅中加水煮沸，转小火慢炖煮30分钟至1小时，最后加入少许盐调味。这道汤能够清热润肺、益气养阴，适合秋季容易上火、咳嗽痰多的人饮用。

3.红枣山药粥：将红枣、山药切片备用，大米淘洗干净，与适量的水一起煮开，转小火慢炖30分钟至米熟，最后加入红枣和山药继续煮熟即可。这道粥具有补脾益肺、调养消化的功效，适合秋季脾胃虚弱、容易腹胀便溏的人食用。

4.枸杞鸡蛋羹：准备枸杞和鸡蛋，将鸡蛋打散后加入适量的水，再加入枸杞，搅拌均匀后倒入碗中，用蒸锅蒸熟即可食用。这道羹有滋补肝肾、明目的作用，适合秋季眼睛干涩、视力模糊的人食用。

健康养生

5.人参百合粥：人参3克，百合10~25克，粳米50克，冰糖适量。人参、百合、粳米煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早晚温热服食。这道粥能够益气滋阴、润肺安神生津，适合秋季口干舌燥、气虚的人食用。

6.菊花蜂蜜水：准备菊花和蜂蜜，将菊花冲洗干净后放入杯中，用热水冲泡，待菊花释放出香味后加入适量蜂蜜调味。这款蜂蜜水具有清热解毒、消炎降火的功效，适合秋季感冒发热、嗓子痛的人饮用。
7.山药薏米粥：生山药30克，粳米80克，生薏苡仁10克。将薏苡仁先浸泡3个小时左右，然后与山药、粳米一起熬粥。这道粥具有补气养脾，养肺固肾的作用，适合秋季脾胃虚弱、湿气重的人食用。

但需要注意，食疗方只是辅助保健方法，不能替代正规药物治疗和医生的指导。建议根据自身情况选择合适的食材和食谱，并在有需要时咨询专业中医师。

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来源丨佛山市一附属乐平医院
编辑丨邓志毅、孙柳
校对丨植舒婷、何晓敏
审核丨黄羚、黄晓莹

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