“春树园农庄”南山唯一一家入选“三水老店”餐饮单位
绿韵南山 2024-10-01 10:33



南山唯一一家入选“三水老店”餐饮单位

“春树园农庄”

三水区为促进餐饮业老字号传承与发展,以品牌效应引领餐饮业服务提质,消费提效。今年8月起,三水区市场监督管理局统筹开展“三水老店”宣传活动,以寻找和标记一批具有三水本地方化和历史传统享有良好商业信誉和品牌效应的餐饮业经营主体,不断提升三水本土餐饮美誉度和知名度,使老店成为三水新的优秀代表和城市名片,引领老店餐饮新潮流,经过前期的排查摸底、报名参加、把关优选、推荐符合等环节,南山镇春树园农庄入选第一批“三水老店”标记单位。

佛山市三水区南山镇春树园农庄

门店介绍:

春树园农庄位于省道S118线南山镇往四会方向路段旁,青山环抱、环境优雅、交通便利。农庄占地面积约350亩,有20多亩的垂钓区,蔬菜种植体验区,走地鸡圈养区,名树观赏区等,食客可以在品尝美味的特色农家菜,客家菜至余,感受大自然的清新时以及家人朋友一同垂钓的乐趣。农庄有明炉烧鹅、养生黑豆腐等特色菜深受广大食客喜爱。春树园农庄曾获"品味佛山"乡村旅行粤菜美食示范点和鸿运糯米烧乳猪曾获2013年三水区厨王争霸赛"十大名菜"称号。

(门面照片)

(店内环境照)

传承菜品名称:

白切鸡
养生黑豆腐

明炉烧鹅

明炉烧鹅采用新鲜的乌鬓鹅加以备制酱料放入碳炉烤熟而成,具有色红润光亮、肉质鲜嫩、鲜香四溢的味道,让人垂帘三尺。

白切鸡选用新鲜本地走地鸡,经过清洗、汤煮、冷却等工艺,具有皮脆骨香、肉质滑嫩和无腥味的美味佳绕。

养生黑豆腐采用黑豆和黑芝麻制作豆浆与鸡蛋混合蒸熟,炸至金黄、,配以酱汁烹饪而成,具有鲜嫩爽滑的独特口感。

“三水老店”(餐饮业)的宣传活动能不断培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁的地方餐饮品牌,充分发挥政府和企业的桥梁作用及行业管理作用,为其他餐饮单位坚立标杆 型,推动三水餐饮业实现高质量发展。

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来源丨南山市监所

编辑丨韦思琪

审校李燕君 莫剑豪 侯仁杰