川菜馆 “火爆”后厨？老板：平时都有检查，却忽视了......
说到厨房里的消防安全
很多⼈首先想到的是
使用天然⽓等易燃易爆物品
而油烟管道上的油垢
却常常被忽略
近日
浙江温州
龙湾区一川菜馆厨房突然起火
接到报警后
消防员立即前往处置
消防员到达现场后
发现起火部位为
厨房抽油烟机管道
根据现场情况
消防员立即展开扑救
经过紧张处置
火势被成功扑灭
所幸扑救及时
未造成人员伤亡
店主：“我平时经常对煤气罐、燃气灶等部位进行检查，但却忽视了对抽油烟机的定期检查清理。”
经初步调查
起火原因为抽油烟机线路短路
引燃了管道上的油垢
厨房烟道火灾
有多危险？
一起来看看这组实验
厨房烟道应定期清洗
烟道是一个
相对封闭的空间
如果烟道清洗不及时
堆积的油污烟垢
极有可能造成火势扩大
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布的GB/T 40248-2021《人员密集场所消防安全管理》中明确，宾馆、餐饮场所、医院、学校的厨房烟道应至少每季度清洗一次。
厨房易受油烟熏染
长期不清洗易致油渍附着
在油烟机和烟道形成油垢
建议大家及时清除油垢
避免厨房温度过高时引燃油垢
除此之外
预防厨房火灾还应注意什么
请查收以下安全知识
消防安全是幸福的保障，治理隐患保障消防安全
这里是佛山消防，明天见！
