食味中秋,爽辣鲜香!湘菜到底有多下饭?来乐平这家餐厅就知道丨寻味乐平⑲
畅享乐平 2024-09-16 16:21

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中秋向来是适合团聚的日子

和家人朋友聚在一起

吃一顿热气腾腾的饭

是再幸福不过的事了

湘 村 记 忆

乐平超人气湘菜馆

超60种菜式

爽辣鲜香

超级下饭

️作为中国八大菜系之一️
湘菜以其独特的口味
广受食客欢迎
百菜百味
爽辣辛香

即便是只能接受“广东辣”的食客
也难以抗拒湘菜的诱惑

在乐平

有这样一家湘菜馆

⌈ 湘村记忆 ⌋

90%食材源自湖南

根据时令推出新菜式

菜品主打食材本味

每天都上客率满满

今天

跟着乐平君的步伐

度过一个“湘”当有味的中秋假期

精心装潢呈现农家意境

走进湘村记忆

亭角飞翘、彩灯游船
假山流水

便映入眼帘
搭配蔬菜瓜果、田园挂画

营造出惬意雅致的农家意境

餐厅总面积超800平方米

在大厅区域以外
还设有多个精致现代风包厢
包厢以湖南景点命名
暖调的配色与精细的空间布局
将湖南的地域文化

呈现得淋漓尽致

尽情享受湘菜本味

大厨坐镇 明档现炒火力全开

餐厅大厨精准把控火候

每一道菜都呈现湘式地道风味

一颠一翻,开足火力现点现炒

缭绕锅气,尽情享受湘品质菜

超60种菜式  菜品主打食材本味

湘村记忆餐厅店长胡先生介绍

店内的食材90%都是从湖南“搬”过来的

采用简单的手法对食材进行处理

为顾客呈现食材的本味

菜品好吃的秘籍就在于

对食材的追求和把控

湘村记忆餐厅店长胡先生(右

 辣椒炒肉

新鲜猪肉搭配从湖南运过来的辣椒
鲜香浓郁
十分下饭
 小炒黄牛肉

18秒大火爆炒
十分考验厨师对火候的掌握

将黄牛肉与配料的麻辣完美融合
黄牛肉每一块筋肉相连
包裹着充盈的油脂
嚼劲十足

 虫草花红枣肉丸汤

汤水中混合着手打猪肉丸和

虫草花、红枣等食材的清香

汤味鲜甜可口

营养滋补、老少皆宜

 剁椒鱼头

剁椒鱼头是餐厅的招牌菜之一
店长胡先生介绍

餐厅的剁椒鱼头选用的食材是

湖南当地养殖的冷水鱼类

鱼肉更为鲜甜可口
食材到达店内之后

还会继续养一个星期左右
用以去除腥味

每日现点现杀
铺上满满一层秘制剁椒️
鲜美无比

 香煎肉沫豆腐

特别定制的豆腐
豆香味十足

配上肉沫咸香开胃
妥妥的下饭神器

 白玉丝瓜

选用优良丝瓜品种

皮薄肉嫩,新鲜爽口

乳白色汤汁充盈着

丝瓜清新香甜的味道

是入口即化的美味

店内还有更多美味菜式
等你现场解锁

打卡指南

店名:湘村记忆

地址:广东省佛山市三水区乐平镇西乐大道东1号2栋一楼商铺

导航:

中秋佳节将至

⌈ 湘村记忆 ⌋打卡

在合家团圆的欢聚声之中

体验湘菜的烟火气

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编辑丨邓志毅、孙柳
校对丨植舒婷、何晓敏
审核丨黄羚、黄晓莹

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