最近的广东又热又下雨，高温多雨的天气，不少人都受湿热困扰。如果有出现头身困重、乏力嗜睡、脘腹胀满、纳呆、皮肤湿疹瘙痒、汗多、口渴、气短神疲、小便短黄，大便粘腻或稀溏、舌苔厚腻等症状，可能就是湿气缠身。
这个时候，喝点热粥最舒服不过了，既容易消化，又能补充水分和能量，是湿热天气的最佳主食。
消暑开胃袪湿，推荐这些粥方
中医认为，脾对水湿的运化有重要作用，粥是养脾胃比较好的餐食，也能更好地发挥药物功效。
山楂粥：增加食欲
新鲜山楂果10个，洗净、剖开去核；大米200克，冰糖适量，与适量清水一起放入锅中，水开后加盖加热约20分钟。
苹果粥：生津解暑
苹果1~2个，大米200克，糖适量。大米加适量水一起煮，粥成后加入苹果块续煮10分钟。
瓜类粥：清热补水
像丝瓜粥、苦瓜粥、黄瓜粥等，口感清爽，喝了还能清热。因为瓜类比较易熟，煮粥时，先将大米用旺火煮沸，待粥将熟时，再把切成块的瓜类倒入，滚沸几下，搅拌均匀，熬煮成粥即可。最后还可以加入少量姜丝，增味又暖胃。
丝瓜粥清香爽口，是口腔溃疡人群的食疗方；苦瓜粥不仅可以清心降火，还能促进胃液分泌，增加食欲，比较适合糖尿病患者；黄瓜粥清爽可口，能补水防便秘，有便秘困扰的人群可以常喝。
茯苓粥：健脾祛湿
茯苓粉20克，粳米100克，盐、生姜粒少许。粳米淘净后与茯苓粉一起放入锅，加入适量的水，用武火烧沸，转用文火熬至糜烂，再加盐、生姜粒，搅匀即成。每日2次，早晚餐用。能健脾祛湿。
砂仁粥：升阳化湿
砂仁3～5克，粳米100克。先将粳米淘净煮粥，待粥煮熟后，调入砂仁细末，再煮沸三五分钟即可。早、晚餐温热食，或少量多餐次服用。能升阳化湿。
白扁豆粥：健脾补胃
取炒白扁豆50~60克或鲜白扁豆120克，加适量大米同煮到米熟豆烂食用。有健脾补胃、消暑化湿等作用。常食可防治脾胃虚弱、饮欲不振、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴不适等病症。
百合薏米粥：祛湿润燥
薏米30克，大米200克，干百合15克，洗净后放锅中煮粥，每日中、晚两次吃完。
不同体质的人这样祛湿
中医师提醒：湿证可分为内湿和外湿，且不同体质的人群被湿气侵袭时，其调理的方法也各不相同。不同体质的人不妨参考以下食方，对证祛湿。
气虚质
很多人觉得浑身乏力，懒得说话，一动就出虚汗，可能是因为气虚所致。此时不仅要健脾补气，还要祛湿。因此，推荐这类人多食补气的太子参、祛湿的扁豆、健脾的陈皮等。
太子参陈皮煲猪小肚
材料：太子参15克，陈皮10克，扁豆30克，猪小肚3个。
做法：先将猪肚洗净焯水。将全部用料放入汤煲内，加适量水，水开后改用文火煲约1个半小时。取出猪肚切块，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
功效：益气健脾，利水祛湿。
阳虚质
常言道“十个胖人九个虚”，很多肥胖的人可能看着很壮实，实则虚寒、疲劳、水肿、便溏，这都是阳虚湿重的表现。医生表示，此时补阳祛湿才是关键，阳虚体质者可多食人参、大枣、砂仁、生姜等。
参莲大枣牛肚汤
材料：人参5克，莲子15克，大枣5粒，生姜5片，牛肚半个。
做法：人参、莲子、红枣洗净；牛肚洗净，在开水里稍滚5分钟，捞起用刀刮去黑衣，再洗净，切片。将材料与生姜放进瓦煲里，加适量水，大火煮沸后改文火煲2小时，调味即可。
功效：温补脾肾，利水消肿。
阴虚质
阴虚者若遇上湿气，一般表现为怕热、易怒、口干咽痛、小便短赤或黄、腰酸背痛、舌质红等。对此，医生表示，此时应滋阴、祛湿两手抓，可以多食五指毛桃、百合、玉米须等。
五指玉须白鸭汤
材料：五指毛桃50克，百合10克，玉米须30克，白鸭1只。
做法：五指毛桃洗净，放入砂锅加水浸泡备用。白鸭洗净焯水，捞出清洗干净。锅里不放油，炒白鸭肉至出油，所有食材放入浸泡五指毛桃的砂锅中，小火慢炖2小时，调味即可。
功效：补气养阴，祛湿利水。
痰湿质
痰湿易导致体形肥胖、胸闷、痰多咳嗽、舌体胖大。平时容易失眠易醒，身体会感觉很沉重，还伴随头发油腻。如果是想祛除体内寒湿，医生建议，不妨多食茯苓、橘红、白术，以祛湿气。
橘红白苓瘦肉汤
材料：橘红10克，白术15克，茯苓15克，瘦肉250克。
做法：橘红片注入开水加盖焖30分钟，瘦肉切块洗净，所有材料放入炖盅内，慢炖2小时，调味即可。
功效：健脾燥湿，利水化痰。
湿热质
湿热体质主要表现小便短赤、身重疲惫、舌苔黄腻、胃纳不佳等。医生表示，此时，湿热质者应以清热利湿为主，可多食火炭母、车前草、马齿苋等。
马齿苋茨实腱肉汤
材料：鲜马齿苋150克，茨实30克，猪展肉200克。
做法：马齿苋洗净切段，猪展肉、芡实洗净；上述食材放入锅中，加清水煮沸，转小火煮2小时，调味即可。
功效：清热利湿，止带止泻。
穴位袪湿
点揉承山穴（伸小腿时，腿肚的肌肉出现交角处），或三阴交（小腿内侧，当足内踝尖上3寸处），或阴陵泉（小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷处）都很有作用。有条件的话用艾灸效果更好。
平时也可点按足三里（外膝眼下四横指、胫骨边缘处），可健脾胃，有助于运化体内水湿。
佛卫宣全媒体团队
来源：广东中医药
编辑：伍碧琦
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