当晚，在“莲鼓乐歌行”的精彩开场中，本届荷文化节开幕式拉开序幕。开幕式由健康之城、“荷”美之城、运动之城三个篇章构成，仪式上，杨梅村活化项目以及“云海荷乡”片区特色龙头项目的展示充分体现云东海打造健康之城的行动力与魄力；《广府菜 三水荷花宴》团体标准与“荷你”文创新品发布亦是云东海多年来以荷为媒展示推动城产人文深度融合的生动例子；云东海四大品牌体育赛事发布、2025年云东海铁人三项赛的启动展现云东海锚定大湾区特色健康运动小镇目标的勇毅前行。开幕式还举行了荷花主题画作捐赠和“并蒂连心”政企共建“百千万工程”仪式。

尽管活动开场天降小雨，但仍有不少市民游客提前来到会场，共同见证了本届荷文化节的开幕时刻。

“不白来，都不白来！”稻草人音乐节作为本次荷文化节的首秀震撼全场！东山少爷、林琳、双宇……大湾区一众人气歌手艺人和杰出演艺团队倾情打造梦幻视听盛宴，带来《跳舞街》《肥仔个头》《还是觉得你最好》等近三十首不同风格的精彩演出，台下观众热情如潮，欢呼声与掌声不断，燃爆福田！