炎炎夏日

吃什么最符合顺德人的气质？

发布君整理了最新寻味攻略

开胃又解暑

一起来看看吧！

一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，清淡、好消化的粥，成了夏天很多顺德人的选择。

走进顺德的粥铺，你会发现天上飞的，水里游的，地上走的……所有的食材，都可以在一锅粥里发挥它的风味。

把腌好味的、新鲜的粉肠、排骨、猪肝、猪腰等。放进火候十足的白粥中“滚熟”，一会便香味四溢！一碗普通的猪杂粥却足以让人垂涎三尺！

 鱼骨腩粥 

鱼骨腩粥配上一小碟由鲜榨花生油、豉油、姜丝的蘸料，鱼肉嫩滑，粥味鲜美。

 艇仔粥 

艇仔粥入料多而不杂，粥底绵软，香味鲜甜，肉的鲜嫩、葱花的清香、花生的爽脆，口感层次十分丰富。

顺德人最爱的夏日消暑美食，其中最有名的当然是顺德鱼生啦，细嫩的鱼生铺在冰块上，光是想想都让人馋得不行。

顺德鱼生能吃出鱼肉的清、鲜、爽、嫩。每一片鱼生，都是即点、即切、即食，保持着极致的鲜味。

在一堆配料里选择自己喜欢的，加上纯正的靓花生油搅拌均匀，一口吃进嘴里，鱼生冰凉、爽滑、鲜甜的口感令人回味无穷。

在顺德，夏天有了糖水才叫真正的夏天。天气太过闷热，这时候如果有一碗冰镇的糖水摆在面前，那别提多舒服了！

吃完饭之后，来一碗冰凉的糖水，或是没有胃口的时候喝上一碗冰冻的糖水，让人胃口大开，身心舒畅，一下子就把暑气全部赶走，好吃却不像饮料一样担心成分问题，因为都是用真材实料制作而成，实在是再惬意不过了。

在35°C+的夏日里，只有冰，才能带给大家真真切切的凉爽。

超高颜值的各式刨冰，入口即化，口感细腻，颜值与味道同时在线。

舀一勺放进嘴里，凉意从舌尖渗透到神经，感觉整个人都清爽了。

这么多一口入魂的美食

夏天就好好赖在顺德吧！