开渔节启动仪式在西樵镇樵泰社区太平墟太平市场一楼——广东南海大地艺术节艺术项目《时间的灯塔》下举行。开渔节现场。李均良/摄
西樵坐拥西樵山和西、北两江的资源，每年7月为两江流域的开渔时节。开渔节启动仪式后，鸣笛为号，多艘渔船集体出海！
要品尝生猛的西江河鲜，南海西樵必须拥有提名。天还没亮，当地渔民就会在江上捕捞，当下的河虾、毛蟹、白饭鱼、黄沙蚬等，都是来西樵觅食西江河鲜不可错过的新鲜美味。
来位于太平墟旁的水运新村河鲜一条街，开启一场舌尖上的食鲜之旅！这里的河虾听说是每桌必点！清蒸河虾能够保留虾的鲜味，轻轻蘸一下酱料，就十分美味了~别看河虾身形小，有很多裹着饱满的“虾籽”！
吃鱼不喜欢挑骨？一定要首选笋壳鱼！鱼肉嫩滑，味道鲜甜，完全没有腥味！最重要的是鱼骨少，可以大口大口地吃！
坐标：江景湾江边餐厅
地址：南海区西樵太平水运新村41号
联系电话：13535770029、0757-86821103
渔乐邨大地艺术节推荐商家之一——贵姐渔村。部门供图
联系电话：13434818617、0757-86887103渔乐邨大地艺术节推荐商家之一——庆嫂西江河鲜。部门供图西江黄沙蚬，个大体黄、肥美鲜甜，用豆豉紫苏爆炒，最适合下酒或者配白粥来吃。
清蒸西江和顺鱼，肉质细嫩鲜美，入口鲜甜顺滑，非常适合老人和小孩。联系电话：0757-86822120、13318222331联系电话：13924868203、0757-86822605在西樵海舟村的河堤边，有间由传统疍家人开了20多年的河鲜餐厅“三桥市船上海鲜餐厅”，由于食材新鲜、景色优美、性价比高，是周边村民、企业员工的“饭堂”。
海舟村三桥市海鲜餐厅西江河鲜。宋兹檀/摄
坐标：三桥市海鲜餐厅
地址：南海区西樵镇海舟村新圩1号
联系电话：81256156
来南海西樵
吹着西江风
开启一场舌尖上的食鲜之旅！
宋兹檀/摄
来源：西樵镇宣传文体旅游和教育办、佛山新闻网、广东南海大地艺术节、南海旅游
