炎炎夏日，何以消暑？
到山涧中领略瀑布山谷的美景
在潺潺溪水中，或蹚水前行、或攀石而上
兼赏山水的同时，感受大自然的清凉
寻味地道消暑食材、品味冬瓜盛宴……
不妨走进南海西樵
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继续向前走，只见小朋友或穿着拖鞋在池中戏水，或手拿小渔网抓虾摸鱼，不时传来阵阵笑声。游客将手放到溪水之中掀起阵阵涟漪，冰爽之感便从指尖蔓延至全身，还有人将自带的水、西瓜浸入池中，感受夏日的清凉。
西樵山溯溪。
“空气清新，负氧离子充足，整个人都神清气爽。风景宜人，家人都非常喜欢，不枉此行。”市民吴先生和家人在巨石前打卡拍照，随后溯溪而上，寻找更多惊喜。他表示，以后一定推荐更多朋友来这里休闲、避暑。
在这里，市民游客不仅可以沿溪流徒步而上，远观群山如黛、近赏山花怒放；长1.5公里的溯溪探险还设置了天罗地网、身轻如燕、铁索天梯等10多个极具趣味性的关卡，让亲子尽情体验戏水撒欢的乐趣。
西樵山溯溪。
夏日的南海，田间地头的农产品也迎来了丰收时刻，到处是成熟飘香的味道。沿着溪流而上，在西樵大岸村，黑皮冬瓜已挂满藤，采摘后经过烹饪，将成为一道道夏日消暑美食，鲜美又可口。
西樵镇大岸村位于南海区西部，浩瀚的北江从村前奔流而过。这里水网纵横，是传统的鱼米之乡。上世纪七十年代，大岸村已引进黑皮冬瓜种植，这里出产的冬瓜皮黑肉厚，口感清甜。
西樵大岸村全貌。
当下，正是黑皮冬瓜的收成季节，只见瓜棚上爬满了相互缠绕的藤蔓，一个个饱满的黑皮冬瓜长势正佳，村民们也抢抓采收旺季，摘瓜、搬瓜、装瓜，忙得不亦乐乎。大岸村内水网发达，过去村民会用艇运送冬瓜到圩市交易，这个场景至今仍在延续。
西樵大岸黑皮冬瓜。
“黑皮冬瓜一年有两造，一般每个长约60厘米、重20-30斤。”村民介绍，春节前就会把冬瓜种子弄湿，并用布盖上让其发芽，等到来年开春，即农历正月末至二月初，就会把萌芽的种子拿到泥地里栽种，在夏至前后就会有头造的收获。
农户收成西樵大岸黑皮冬瓜。
肉厚色白、肉质细密、皮色靓，具有爽甜口感的黑皮冬瓜很受当地餐馆的欢迎。冬瓜酿、冬瓜羹、花蟹焖冬瓜……经过厨师的精心烹饪，黑皮冬瓜从餐桌上的配角变成了主角，受到顾客的喜爱，吸引不少市民游客特地来到西樵尝鲜。
水果鱼，摄影：李均良。
华哥是西樵悦和庄餐厅的负责人，他介绍，冬瓜羹是一道地方特色菜肴，以新鲜冬瓜为主料，再加入蟹肉、香葱、木耳等多种食材，经过精心熬制而成。“这道菜肴的特点是清淡爽口，汤汁透明澄净，蟹肉鲜嫩，木耳爽脆，冬瓜味道清甜可口。”
悦和庄冬茸海皇羹（大岸黑皮冬瓜羹）。
碧玉藏金（大岸黑皮冬瓜菜色）。摄影：李均良
当前，南海正在加快实施“水上南海”发展战略，从水生态、水交通、水经济、水生活、水人文等方面发力，彰显南海特色。西樵镇以“水上南海”为切口，以文提升品质、以商增添活力、以旅带动人气，“好玩西樵”为市民和游客带来重重惊喜。
如今到西樵游玩，新景区、新项目、新场景、新产品精彩不断。在西樵山不仅可以体验全新升级的西樵山索道，纵览山湖美景；还可到石燕岩遗址探秘古代采石痕迹、挑战森吧飞越丛林探险乐园的八大运动探险线路、到瞧溪谷享受夏日溯溪的清凉。
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接下来，西樵还将把文、商、旅元素，与西樵历史文化底蕴和内涵紧密契合，通过一系列文体旅活动，坚持文化赋能经济，持续擦亮“西樵十分好玩”品牌；全力再造一个产业出新、文旅出圈、城乡出彩的现代化活力新西樵。
