头条推荐
投资20亿元，超48万㎡！大沥又一地块开拆！
夏至已至
全面开启盛夏的狂欢
悠悠夏日，是骤雨过后天边的彩虹
是急促嘹亮的蝉鸣
更是清甜嫩滑的大沥盐步秋茄
这个夏天，和三五好友一起
来解锁大沥盐步秋茄这口鲜味吧
一身清淡百味香
传承300年的好味道
除草、摘叶、淋水……田间的盐步秋茄在农户精心呵护下茁壮成长，品质上乘且个头结实。其全国独一无二的"J"形体态，犹如清秀的手指，也因此取得“观音手指”的美誉，鸿哥介绍道，“看，像这种手臂长的秋茄，一般都会留下来用作培育秋茄种苗。”
然而识吃的大沥人
更是将盐步秋茄
变幻出十几道佳肴
到底滋味如何
和沥仔一起来“隔屏”品尝！
清甜嫩滑一试难忘
花式解锁“隐藏菜单”
大沥文宝酒楼悉心经营十余年
90%回头客都是本地老餮
早已成为周边街坊的日常饭堂
多年来店内坚持采用山泉水泡茶
活水泡出来的茶尤为甘甜
每一道茶点都经过大厨
精心挑选、现点现做的精品
今年，大沥举办首届秋茄文化节
文宝酒楼创新推出
一品11式的精品秋茄宴
花式解锁盐步秋茄的“隐藏吃法”
专治各种嘴刁！
文宝酒楼最经典的菜式
当属古法荔枝柴烧鹅
以传统技法加以独门酱汁
烤制而成的烧鹅
甘香四溢，汁水充盈
酒楼在经典菜式中创新
将肥美且饱含汁水的烧鹅
盖于鲜嫩柔滑的秋茄之上
令秋茄充分吸收烧鹅汁的精华
色香味俱全，光看就让人垂涎三尺
秋茄的甘甜与肉汁的馥郁香浓
相得益彰，两重美味
在舌尖味蕾上相互碰撞
让人食指大动，食过返寻味
炎炎夏日，最适合来上一碗
清爽解腻的捞起秋茄云吞
爽口顺滑的云吞皮包裹着
鲜嫩的秋茄丝与新鲜活虾肉
配以食醋、小米辣、清新芫荽
肉香夹杂着鲜香酸辣
皮薄馅足，轻咬瞬间爆汁！
秋茄的清香与虾肉的鲜甜完美结合
碰撞虾的紧致，层次超丰富
带来更新奇的口感体验
一口一个超满足
铁板泰汁秋茄则是
秋茄宴中最硬核的下饭菜
细长的秋茄改刀开小口酿入肉馅
经由铁板煎至外焦里嫩
满满裹上酸甜可口的酱汁
酱汁渗进绵软的茄子
轻咬一口表皮略带韧劲，汁水直冒
鲜香绵软的秋茄与肉馅在嘴里交织
口感层次极为丰富
令人食欲大振
生焖掌亦焗秋茄
由正味多年经验的大厨
以特制酱汁焖制而成
鹅掌亦炖得每寸都入了味
吃起来略带胶质
嫩滑又不失韧性
轻轻撕扯便可将骨肉轻松剥离
熬煮后的秋茄吸满酱汁
香滑入味之中仍有一丝回甘
一口下去汤汁四溢，鲜香十足！
用料十足的冬茸瑶柱秋茄羹
一勺下去满满都是料
秋茄、鱼肚、鸡丝
蟹柳、竹笙、瓜丝、瑶柱
......
瑶柱肉口感软糯
与冬茸一起熬煮出
味道鲜美的秋茄羹
汤汁鲜美，清淡中带着鲜甜、香醇
喝起来满口醇滑，香韵悠长
口感新鲜不腻，夏日最为解暑
秋茄订购电话：18928695775（梁伟鸿）
文宝酒楼地址：大沥镇黄岐渤海路九村口路南侧的渔业综合楼二层
文宝酒楼电话：0757-83693888、0757-88366333
福利内容：精选点心一份（澳门葡挞、粗粮包、煎饺三款随机一款）
参与方式：即日起至6月29日，关注“南海大沥”公众号，私信回复“文宝酒楼”，即可参与刮刮卡抽奖活动。
中奖者请及时在中奖页面，填写“姓名+手机号”进行登记，以便后续到店核销，不填视为放弃。
兑奖规则：
1.请点餐前向餐厅员工出示优惠信息；
2.限门店堂食可兑换精品点心一份，需消费满69元(不包含酒水、茶位)使用，不可餐前打包外带；
3.一桌限用一张，不与其他优惠同享；
4.用于抵扣的金额不开具发票，不可兑换现金、不设找零，不积分；
5.优惠有效期至2024年8月31日有效，过期作废；
6.仅限文宝酒楼（大沥黄岐店）使用。
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温馨提示各位大沥街坊
5月1日至12月31日
大沥镇开展
2024年大沥镇餐饮消费开票抽奖活动
2023年度南海区
群众文艺作品（音乐类）金奖
大沥城市主题曲《你好大沥》
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来源：佛山新闻网
摄影/制图/编辑：潘汶蔚
出镜：李颖薇
校对：蔡小玲、黎小文、袁迪
监制：吕燕珊、黎昭映
