作为三水有名的长寿美食，长寿醋至今已有两千多年历史，有消杀细菌、软化血管的作用。制作长寿醋需要具备三个条件：好水、好米、好环境。品质优良的天然山泉水，加上未经过打磨、原始醇香的晚造米，在三水芦苞良好的生态环境中发酵，才能制作出一碗入口润滑柔嫩、醋香浓郁的长寿醋。

节目中，长四嫂醋场负责人陆劲辉介绍了长四嫂的酿醋过程，大家快来偷师学艺吧！

食用时，选新鲜的走地鸡、猪手、黄豆、生姜、番薯、鸡脚、梅菜作配菜，看似“混搭”，却能熬出鲜甜美味的醋汤。岭南湿热的夏季，喝上一碗，健脾开胃，消解暑气，滋补生津，酸咸香辣的味道在味蕾中回转！连央视记者都点赞！