今日夏至 | 应节靓汤煲起来！解暑益气清热滋阴各有精选→
健康佛山 2024-06-21 19:45

6月21日迎来夏至节气

这天太阳直射北回归线

是北半球一年中白昼最长

黑夜最短的一天

夏至之后

标志着盛夏的到来

高温酷暑天气时常出现

此时保健养生既要保护阳气

也要顺应

“阳盛于外、阴伏于内”的特点

使阴阳两气相顺接

天气湿热，暑热邪盛

容易使人体心火旺盛

脾胃功能低下，食积不开胃

因此，夏季养生

应注重清热祛湿，调理脾胃

今天，健康君

来给大家推荐几款应节靓汤



夏
至
贴
士

苦寒泻热，大多数苦味食物都可清热解毒，如苦瓜，尤其适合在夏天食用，但寒性体质的老人和妇女则不宜食用。黄豆不寒不燥，是比较正气的一种植物蛋白。要注意，苦瓜与赤小豆、绿豆或红豆搭配均可能利水太过导致伤阴，因此黄豆是较好的选择。


夏
至
贴
士

老鸽相较乳鸽更能消暑滋阴利水，适合夏天用于煲汤；绿豆清热解毒、消暑解渴，不过稍微有点寒凉，加入陈皮相互调和功效更佳；土茯苓与茯苓也有所区别，前者利水渗湿，后者健脾功效更强。暑天出汗多容易津液丢失，导致阴虚火旺，应以补充清热生津解渴滋阴的汤水为主，以达到阴阳平衡的状态。但吃多了寒凉也会出现疲惫、吐青口水、怕冷等情况，因此体质较寒冷或2岁以下儿童就不建议喝太多绿豆汤。


夏
至
贴
士

室外酷暑逼人，市民都喜爱躲在清凉透心的空调房，但是空调度数太低、里外温差大，又易致感冒，尤其是小孩，感冒后精神差、胃口差。病后则适合煲养阴生津、健脾养胃的汤水，如西洋参石斛煲生鱼，令其胃口恢复，提高免疫力。


夏
至
贴
士

金钱草有利尿排石的作用，其中晒干的金钱草利水作用较强，而新鲜的金钱草清热功效较强，煲汤使用晒干的更适合。猪小肚有清热利湿、益脾补肾的效果。这款汤尤其适合结石或痛风患者。


夏
至
贴
士

胖大海能清热解毒、化痰利咽，但它比较寒凉且有少许毒性，建议在煲汤或泡茶时都不宜多放；而猫爪草亦有润喉化痰的作用，对甲状腺肿大、颈部淋巴结发炎有辅助疗效；鹧鸪则建议使用红嘴鹧鸪，功效更佳。
佛卫宣全媒体团队

来源：佛山市中医院

编辑：李鑫橼

审校：冯哲华、潘家荣、梁炜健、郑少松