随着聚会活动的增加，再加上正值台风季节，各类食源性疾病暴发的风险也随之增加。
@更合街坊，注意啦
要重点预防米酵菌酸中毒
近年来
由鲜湿粉（如河粉）、凉皮及泡发木耳等
引起的中毒死亡事件屡见报道
原因是里面含有
米 酵 菌 酸！
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，在适宜的温度和湿度环境（26～28℃是该菌的最佳产毒温度）下可大量生长繁殖，广东省年平均气温和近期的气温正适合此菌繁殖。
此外，该菌具有耐高温、难溶于水的特性，人体摄入后，会对细胞造成大规模的破坏，接着损害肝、肾、脑等各个脏器。
三大特点
米酵菌酸中毒发病急，潜伏期一般为30分钟至12小时开始出现中毒症状，少数为1至2天，可以造成肝、脑、肾等实质脏器的损伤。
目前米酵菌酸中毒尚无明确的特效解毒药，一般通过催吐、补液治疗、血液净化治疗等对症治疗和脏器支持治疗为主。米酵菌酸中毒病情发展迅速，病死率极高，可达40%~100%。
米酵菌酸对热稳定，可耐120℃高温，一般的加热烹调方法不能完全破坏其毒性，是其容易造成中毒的原因，脂溶性毒素特征也导致其在体内不容易清除排出。所以发现变质食品应立即舍弃，不要抱有侥幸心理继续食用。
1、谷类发酵制品，如发酵玉米面（酸汤子）、发酵糯玉米汤圆粉、发酵糯小米、吊浆粑、醋凉粉等；
2、存放不当的高水分谷薯类制品，如湿米粉类制品（河粉、粿条、米线等）、湿淀粉类制品（湿粉条、凉粉）等；
3、泡发不当的银耳、木耳等。
食用了被米酵菌酸污染的食物到出现临床症状的潜伏期一般是30分钟至12小时，少数人24~48小时开始出现中毒症状。
首先表现为上腹部不适，恶心、呕吐，腹胀腹痛，部分病人有腹泻。
米酵菌酸中毒病情发展迅速，重度中毒患者可在短期内出现多器官功能衰竭。
发生中毒时，一定要尽快催吐，排出胃内容物，以减少毒素的吸收，同时保存好可疑食品，及时就医，尽可能如实详尽地配合医生确定是否中毒，然后采取相应措施。
1、选择正规渠道购买上述食品。在选购河粉、米粉（线）尤其是散装称重的湿河粉、米粉（线）时，要确认产品生产日期、保质期；在选购木耳、银耳或其他谷类发酵制品、薯类制品时，建议选择具备正规资质的食品经营者进行购买。
2、注意贮存时间并及时食用。湿米粉、银耳、木耳等食品一旦储存不当受到污染产生了米酵菌酸毒素，加热烹制也无法消除，食用后仍可引起中毒。因此，湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完。
3、泡发木耳、银耳前应检查其感官性状，发现已受潮变质的不应食用；泡发木耳、银耳时间不宜过长，泡发后应及时加工食用；不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品；不要随意采食鲜银耳或鲜木耳，特别是已变质的鲜银耳或鲜木耳。
4、家庭和小作坊一般不要制作、食用酸汤子等发酵面米食品。
诈骗方式：共享屏幕
骗术揭秘：骗子会通过非法渠道获取你的个人信息，冒充京东客服告知你京东白条/金条利率过高，需要调整，让你下载能屏幕共享的视频会议APP，远程指导并观看你的操作，从而实施诈骗。
谨记：不要和陌生人使用“屏幕共享”功能，对方能看见你的所有操作，包括输入密码。
