端午粽“大体检”！佛山最新食品抽检结果来了→-佛山新闻传媒中心

端午粽“大体检”！佛山最新食品抽检结果来了→

佛山市场监管 2024-06-07 21:54

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近日，佛山市场监管部门以生产粽子的企业和销售粽子的农贸市场、超市等单位为重点领域，开展端午节前食品安全专项检查。

专项检查中，佛山市场监管部门对进货渠道、检验报告、索证索票是否齐全等情况进行检查，要求经营者严格落实主体责任，规范索证索票、进货查验等食品安全管理制度，确保所售粽子等食品来源可追溯。

本次专项检查，共检查食品经营单位1263家次，出动监管人员2526人次，抽检原料及成品粽390批次，不合格2批次，对不合格产品，依法开展核查处置。

现公布佛山市市场监督管理局近期在全市组织开展市本级2024年端午应节食品专项抽检工作。本次共抽检5大类食品，包括粮食加工品，蛋制品，糕点，餐饮食品和食用农产品，共计155批次。经检验，153批次合格，发现2批次产品内在质量不合格，其中1批次菌落总数和大肠菌群不合格，1批次山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）不合格，不合格发现率为1.29%。因检验报告未过异议期，具体产品信息待异议期结束后另行公开。本次检验机构为广东省食品工业研究所有限公司。

上述不合格批次中，1批次菌落总数和大肠菌群初检结果范围为3.1×103，1.4×105，1.3×104，1.9×105，<10（标准值：n=5，c=2，m=104，M=105；项目单位：CFU/g）和15,3.7×103,1.5×102,2.8×103，<10（标准值：n=5，c=2，m=10，M=102；项目单位：CFU/g）；1批次山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）初检结果为0.499（标准值：不得使用；项目单位：g/kg）。

佛山市场监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。