不明真相的 扎堆吃瓜群众
这瓜出现苦味千万别吃
父女俩吃完上吐下泻！
到底咋回事？
一起来看看
据“健康广东”公布案例——
50多岁的张先生一家都喜欢吃瓠瓜。前不久，张先生爱人买来一个瓠瓜，长得有点葫芦形状的，用虾皮一起炒了炒。
先是张先生吃了几口，发现味道有点苦，不过他觉得“夏季吃点苦味挺好”，可以“清火”。接着，他女儿也吃了口，刚入嘴就吐了出来，她觉得这瓠瓜可能是变质的，就把菜给倒了。
没想到，当晚7点多，张先生开始一个劲往厕所跑，还伴有呕吐。女儿也出现轻微的上吐下泻。随后，父女俩赶紧到医院就诊。
经过医生检查后判断，父女俩确实是因食用发苦的瓠瓜而引起中毒，立刻对他们进行了对症治疗。
瓠瓜又称为瓠子、葫芦瓜、蒲瓜和夜开花，属葫芦科，5~10月是盛产期，其味甘甜，是广东夏季餐桌上的常客。
瓠瓜有甜苦之分
多数派的甜当然广受百姓喜欢
少数派的苦则是危险的
医生提醒，苦瓠瓜之所以苦，是因为产生了一种名为碱糖苷毒素的物质。此毒素加热不易分解，遇水不易溶出，所以无论怎么烹制加工，都去除不了这种毒素。如果不小心吃了，通常在半小时至数小时内，就可出现中毒症状。
轻则出现恶心、乏力、口干、头晕等，重则伴有呕吐、腹胀、腹泻、腹绞痛、脱水等，甚至有可能造成休克、多器官功能衰竭，导致生命危险。潜伏期一般在1~2小时，病程一般在24小时之内。
除了瓠瓜，日常的餐桌上丝瓜、葫芦、甜瓜等都是比较常见的葫芦科植物。在特殊的条件下，它们会产生发苦的有毒物质。
再次提醒
遇到苦味的葫芦科蔬果
无论是买的还是自己种的
千万不要吃
如果发生呕吐、腹泻、胃痛等
食物中毒状况
应立即拨打医院急救电话
寻求治疗
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来源：健康广东
编辑：高明融媒体中心罗婉琼
审校：谭健才、黎翠怡