必看！事关端午出行、聚会聚餐→
高明发布 2024-06-07 14:18
预计高明区高考期间(6月7日至9日)雷雨天气频繁，局地雨势较大，雨时伴有雷电、短时强降水和短时大风等强对流天气；端午节(10日)雨势有所减弱，但天气仍不稳定，有雷阵雨。7日(高考)：阴天间多云，有中到大雨，25～29℃；8日(高考)：阴天间多云，有雷阵雨、局部大雨，25～30℃；9日(高考)：阴天间多云，有雷阵雨、局部大雨，25～30℃；10日(端午节)：阴天间多云，有雷阵雨，25～31℃；11日-13日：多云间阴天，有雷阵雨，26～33℃。14日-16日：阴天，有中雨到大雨或雷阵雨，25～31℃。
返程高峰则出现在
10日15时至20时
届时进出城道路、通往郊区景区的
主要高速公路容易出现拥堵缓行
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高则明摄
✦缓行路段预计出现在广龙高速(沙田立交-虎门收费站段)、甬莞高速(东莞市常平镇-谢岗镇段)、沈海高速广州支线(沙涌收费站—佛山市南海区里水镇段)、长深高速(惠州市博罗县罗阳街道-罗阳街道段)、广河高速(惠州市博罗县杨村镇—独柱墩桥段)、深岑高速(江门鹤山共和镇-共和立交段)、长深高速(龙岗服务区-惠州市惠阳区秋长街道段)、济广高速(河源紫金县水墩镇-梅州五华县华阳镇段)等72处(详见表格)；✦较为繁忙的服务区预计出现在沈海高速龙岗服务区、京港澳高速和龙服务区、莞佛高速松岗服务区、广惠高速汝湖服务区、珠三角环线高速黄江服务区；✦较为繁忙的收费站为沈海高速清湖收费站、沈海高速秀峰收费站、珠三角环线高速黄江收费站、广澳高速民众收费站、沈海高速塘头收费站。2024年端午假期预计高速公路缓行点段
繁忙服务区、收费站一览表
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端午佳节将至
充满节日氛围的“龙船饭”围餐
也即将在村居“开席”
为保障非经营性场所集体聚餐
用餐者的食品安全
各大型围餐的举办方及承办方
这些内容要提前了解！
（一）集体聚餐的举办者和承办者是食品安全第一责任人，举办者应与承办者签订食品安全协议，明确各自食品安全责任。（二）村（居）委负责本辖区内举办的集体聚餐活动的日常管理，配备食品安全信息员、协管员，负责信息的收集和上报，配合开展食品安全管理工作；建议有条件的村宴厨房对硬件设备设施进行升级改造，争取建成非经营性场所集体聚餐规范化厨房。（三）举办者和承办者应当主动向所在村（居）委申报备案聚餐活动情况，签订食品安全承诺书，主动接受、积极配合食品安全信息员、协管员的指导。（四）承办者要加强从业人员管理，从事接触直接入口食品工作的厨师和帮厨人员应当取得健康证明后方可上岗工作，掌握必要食品安全操作知识，严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，防范群体性食品安全事故发生。（五）食品加工制作场地环境应当保持整洁卫生，远离禽畜圈舍、旱厕、垃圾堆、沼气池以及其他污染源。（六）从证照齐全的食品生产经营者或市场采购食品和食品原料，并索取有效购货凭证。不得釆购来源不明、超过保质期或标识不符合规定、腐败变质等感官性状异常的食品及其他法律法规禁止生产经营的食品。（七）应当配备与加工制作食品及原料相适应的食品贮存设备设施。（八）规范食品加工制作行为，不加工使用病死毒死禽畜肉及水产品或腐败变质、霉变生虫等感观性状异常的食品及原料；需要熟制加工的食品，做到烧熟煮透。食品加工用水应当符合当地居民生活用水要求。（九）用于食品加工的餐饮具、容器应按生熟分开使用，用后洗净保持清洁。食品原料、半成品，成品以及生、熟食品要分开存放，防止交叉污染。（十）不做或少做烧卤凉菜，尽量避免外购散装熟食（烧卤熟肉制品）。自制烧卤凉菜必须有专门操作区域、专用工用具和容器，并现食现做，尽量当餐用完。不得加工生食或半生水产品。 （十）聚餐的食品必须按品种留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭容器内，冷藏存放48小时以上，每个品种留样量不少于125克，并记录留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。（十一）加工服务人员应当身体健康，患有消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病和近期有腹泻、发热、皮肤伤口或感染等有碍食品安全症状的人员，不得进行食品加工制作。聘请的专业加工服务人员应当按规定进行备案，持有健康合格证明并经过食品安全培训。（十二）禁止采购、存放、使用亚硝酸盐，妥善保管好农药、灭鼠药、杀虫剂等有毒化学物品，防止化学性食物中毒。（十三）就餐后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，举办者、承办者应及时将病人送当地医疗机构就诊，并立即报告当地食品安全信息员或现场指导的食品安全协管员，同时保护好现场。
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来源：高明天气、佛山市公安局、佛山市场监管
编辑：高明融媒体中心罗婉琼
审校：谭健才、黎翠怡
