央媒报道

南方日报报道

“两个人、200元、一家小面馆”温暖佛山！最近，位于佛山市三水区西南街道的“豫知乡”老字号面馆火出圈，200元的面钱见证凡人微光的“双向奔赴”。

时间回溯到5月30日早上，一小伙在豫知乡点了一碗面、一瓶水，吃完后微信付账200元就大步走出店门。这可吓坏了面馆老板许余粮：“当时想是20元多打了个零，付错了，所以赶紧追出去。”结果小伙告诉他，这是自己的一份心意，源于门口贴着的一张告示：“如果您在三水没有收入，遇到困难了，可以来豫知乡告诉店里的每一个工作人员，就可以免费吃饱，不用客气！以后您发达了别忘了帮助一下身边需要帮助的人，谢谢！”

这个温情故事经媒体发布后引发大量转载关注，在全网获超千万次点赞，网友纷纷点赞这份温情让世界多了份温暖。6月3日下午，三水区文明办为面馆老板许余粮颁发点赞证书。

郑留壮（左）与许余粮（右）在“有困难免费吃面”的告示前握手点赞。魏英 摄

付款200元的热心小伙也被找到，他是三水区铝翼新型建材有限公司双曲主管郑留壮。“一年多前就看到过有困难免费吃面的新闻，当时就想一定要找时间来帮衬，出一份力。”郑留壮介绍，自己不想打扰老板，付完钱就离开，没想到老板一路追了出来。

自己淋过雨，就想为别人撑把伞。24岁的郑留壮已在佛山打拼多年。“以前家里很穷，我得到过很多人的帮助，来佛山工作后，从学徒到主管，虽然吃了很多苦，但身边的同事朋友都对我很好，所以希望能力所能及帮助他人。”郑留壮回忆，自己初中时曾因丢了生活费而求助小卖部老板，老板不仅帮忙联系家人，还免费给了自己面包、方便面，这份情意至今难忘。

此次爆红网络后，网友纷纷留下点赞。“希望这份爱被传递下去”“都是善良的人”“这样的老板不发财都难”……各种正能量留言，都在祝福许余粮和郑留壮二人。连日来，众多热心市民专门来面馆消费。“看了新闻知道老板心善，特意带小孩一起来支持下。”一位女士说。

1、100w+点赞！20元的一顿餐这位帅哥付了200元，西南好事火遍全网！

2、两个人温暖一座城！西南这个小面馆，全网千万赞

南方日报头版报道

装上鲜艳的龙头，固定好龙尾，点上龙睛，一条用于佛山南海叠滘龙船漂移大赛的23米“长龙”，瞬间光彩夺目。

88岁“造龙师”李保安，绕着龙舟转了一圈，用布满老茧的双手敲一敲、摸一摸，对“心爱之作”进行最后检查。几天后的端午节，它将参与全球唯一的龙船漂移大赛，在狭窄的河道飞驰过弯、“飙船”竞速。

“造龙”66年，李保安在佛山三水开办的龙舟厂远近闻名，同样出名的还有他的脾性。他是个经常拒绝生意的生意人，有着“守”艺人的坚守，即使当初家里很穷时，也婉拒过很多订单。

过去，儿孙们不太理解：“为什么送上门的生意不做？”李保安的回答斩钉截铁：“宁愿少做十条，也不做差一条！”

这是掷地有声的承诺，更是跨越了半个多世纪的执着。前不久，李保安获中宣部、国家发改委表彰为2023年“诚信之星”，成为全国10个入选代表之一，也是广东唯一的入选者。

清晨的阳光，穿透淡淡的云雾，铺洒在水网密布的西江之畔。李保安开始了新一天的工作。

佛山市三水区李保安龙舟厂坐落在高架桥旁、大水塘边。厂房蓝白相间，主体为钢结构，虽然有些简陋，但高大宽敞。房顶锈迹斑驳，露出岁月的痕迹。

李保安每天都第一个到厂，风雨无阻。在自己的“龙舟王国”，他一待就是一整天。

赛龙舟，是中国人传承千年的文化习俗。热闹的龙舟季，把速度与激情写在江河湖海里。端午节前，正是龙舟厂最忙碌的日子。

厂房里，叮叮咚咚，吱吱作响，锤钉子、敲柱子、锯木板的声音夹杂，空气中弥漫着木屑的独特清香。

沿着一条正在制作的龙舟，李保安时而俯身查看，时而敲敲打打，像个有干劲的年轻人。他身穿一件大红色的文化衫，精神矍铄，脚踩两只拖鞋，上面印着英文“BOY”。那是他从村里的小店“淘”来的——岁月催人老，但他的少年心一直未变。

“我从小就喜欢做木工，对龙舟很感兴趣，直到现在也停不下手。”一提到制作龙舟，他神采飞扬。

过往的岁月，李保安大多在飞扬的木屑中度过。

1952年，16岁的李保安跟随村里做木工的长辈走街串巷，开始学习修补禾艇，几年下来手艺渐长。那时，家里很穷，为精进手艺养家糊口，加上热衷造龙舟，22岁时，他以学徒的身份，进入三水国营造船厂。

师傅陈旺贤手把手教，他很快上了道。

李保安还记得，自己做的第一条大型龙舟，就在比赛中夺得冠军。当时，大家开心极了。被龙舟队队员高高抛起，身在空中那一刻，他决心穷尽一生，造出更多“冠军龙”。

为了一生所爱，他倾注了血与汗。

由于长期手工制作龙舟，他那双手无数次磨出血泡，冬天还会裂开口子。没过几年，手掌就堆满了老茧，硬得像木头。

有一次，他在刨木板时，由于太过专注，还把右手小指头刨掉了半边，瞬间鲜血直流。直到今天，那里还缺了一块。

“我做龙舟66年了，虽然很难，但只要大家还来找我，我就要做好。不仅自己做好一辈子，还要让儿孙传承下去。”年近九旬的李保安，声音依旧充满力量。

李保安的决心同样充满力量：为中国打造一条世界最长的超百米龙舟！“我花了一辈子来积累经验，已经攻克了技术难题，只待找到合适的场地。万事俱备，只欠东风。”

“‘扒丁’（指划龙舟的男队员）的身高、体重是多少？”

每次来下单，崔洪全都会被问。他是三水区西江开心龙舟俱乐部负责人，也是李保安的老客户。

比赛型龙舟要快与稳。量身定做，可以更好地设计龙舟的尺寸和重心。

制作龙舟时，李保安还会邀客户现场观摩。客户也可随时提意见，直到满意。

“很轻，划起来顺手！”用李保安造的龙舟，崔洪全的团队在一场国际龙舟大赛中夺得好成绩。于是，他每年都来定制龙舟。

如何造“冠军龙”？李保安道出了秘诀：细节决定成败。

一条勇立潮头的“好龙”，背后全是技术活。

龙舟的长宽高如何达到“黄金比例”？

不同部位用什么材料？

流线弧度、吃水深度有哪些讲究？

李保安虽烂熟于心，但总想精益求精。

儿孙们说，他总是停不下来。“他就是一个‘细节控’‘技术控’，连龙舟上的一颗钉子都自己研发。”

钉子藏在“隐秘的角落”，却是龙舟必不可少的部件。为了让龙舟更轻薄、稳固，李保安曾遍寻周边市场找钉子，但要么太长、要么太短。

“干脆自己做！”他灵机一动，说干就干。

生铁加热，持续敲打，调整角度，制作成型……

失败了，就重新来。最终，一颗倒三角形的扁平钉出来了。

“刚好合适！”这次，他满意地笑了。

相比普通钉子，这种特制的“龙舟钉”能让板材咬合更紧，还不损伤船身。这也成了李保安的“独门绝技”。

他的匠心与坚守，触动了儿孙。

“回去，接班！”2013年，长子李显文毅然辞去一家饮料公司销售副总经理职务，回家帮父亲经营龙舟厂。

“每个环节，我爸都要求很严。”李显文体会到了“造龙”不易。

第一关就是选材。

挑上好的材料，成本更高，也费时费力，但李保安不怕奔波辛劳。他经常和儿孙跨越千里，去贵州、江西、湖南，翻山越岭，进入丛林。

对木材的生长环境、年份、硬度，他都要细细研究。他还随身携带锤子，敲一敲木材，透过声音的细微差别分辨好坏。整个运输过程，他也格外小心，宁愿多花钱。因为一旦木材有裂纹，就不能再用。

“李师傅，就帮忙做这条龙舟吧！”

“对不住啦！工期太紧了，接不了。”

“我可以多出点钱。”

“不行，实在排不开，不能影响了质量”

……

李保安的长孙李锦标，经常看到爷爷拒绝接单的场景。

受爷爷影响，李锦标从小也热爱龙舟。毕业工作后，他一有空就回龙舟厂，一边学造龙舟，一边协助经营。

“多年来，爷爷婉拒了很多订单，加起来有好几百万元。”李锦标说，起初，家人对李保安的怪脾性也颇有微词。

“有钱都不赚？”

“总拒绝客户，不好吧？”

“他这个人就是比较固执！”

“自己认定的事，他绝不轻易改变！”

与客户打交道多了，李锦标慢慢理解了：“爷爷是为客户着想，不求多做，但求做好。”

如今在广东，有大型龙舟赛的地方，几乎都有“三水李保安造”。他造的龙舟，在国内外比赛中屡获佳绩，全国各地很多人慕名而来。

“爆单”了！但李保安还是坚持不搞大批量制造。李锦标说，爷爷虽然是生意人，但他更看重的是手艺，是作品，是口碑。

龙舟厂的墙面上，挂满了客户送来的锦旗，一共有260多面。2018年，李保安还成为佛山市级非遗——龙舟制作技艺（三水洲边）的传承人。

如今，李保安的手艺得到了传承。他4个儿子都是“造龙师”，且各有所长，成了“龙的传人”。

大儿子李显文，最拿手的是设计龙舟。

二儿子李显枝，最擅长原木开料。

三儿子李显能，自己开办了龙舟厂，也小有名气。

四儿子李显坤，经常通过龙舟赛实战来改进制作工艺。

传承下来的不仅是手艺，还有匠心。李保安经常叮嘱儿孙，要造好“诚信龙舟”。“要讲质量，诚实守信，我们中国人说到做到，牙齿当金使（注：为粤语俚语，指一诺千金）。”

全国“诚信之星”、广东省“诚信之星”、“广东好人”……在龙舟厂的台面上，摆放着很多证书和奖杯。

“希望把爷爷对龙舟的这份‘固执’传下去。”李锦标相信，龙舟非遗文化，定会更红更旺。

与李保安一样，李锦标身穿大红色的文化衫，胸前印着4个字：龙头旺相！

1、梦幻联动！全国“诚信之星”李保安为叠滘“龙王”造船

2、全国“诚信之星”李保安：想造百人龙舟，点亮三水西江畔

3、获评全国“诚信之星”，88岁“三水造龙师”李保安登上央视

4、广东唯一！“三水造龙师”李保安获国家级荣誉