每当端午临近，

白坭三巷村的家家户户

都弥漫着妈妈粽的香味，

端午假期

来一场百年传承的味蕾之旅！

在白坭三巷村

有专属自己的粽叶

三巷古村的粽子好吃，

最主要的原因在于所选用的粽叶，

是用三巷村原生态的箬叶来包的。

白坭先民一直都有利用千年古航道

和潮湿地种植粽叶

皆因昔日

村民一方面要外出打渔和运输作业，

又或到田间劳作等不方便返家吃饭，

带上食用方便的粽子

是一种很合理的选择。

有道是，

采丝缠粽动嘉辰，

浴殿风生画扇轮。

粽叶竿最高可达2米，

一般常见的约1米左右。

叶鞘质厚，叶片长圆状披针形，

圆锥花序基部为叶鞘所包裹，

花序分枝上升或直立，

小穗常带紫色，

花药紫色或黄带紫色，

煞是好看。

出自三巷的箬叶，

天然生长、天然防腐、

无毒害、无污染、

年年可采、季季可收，

用这种箬叶包的三巷粽子，

这种乡土气息更加浓郁。

三巷粽子的选材，

秉承了一贯的传统习惯，

绿豆、红豆、眉豆、

去皮绿豆、五花肉、蛋黄，

还有优质糯米，

这些都是三巷村村民

岁月经验累积的自然结果。

三巷的村民，

不仅用箬叶包粽了得，

蒸煮粽子也是炉火纯青。

用木柴火，大镬或大瓦煲，

近3—5个小时的蒸煮，

才让三巷粽子“横空出世”。

想想，都垂涎三尺。