老年助餐服务既是老年人关心的“关键小事”，也是关乎千家万户的“民生大事”。事实上，禅城区长者饭堂建设先行一步，实现以“15分钟生活圈”为半径，让老年人在家门口就能享受到便捷的助餐服务。

为保证长者饭堂的可持续运营，禅城采取“专业+市场”的形式建立起社会化运营机制，全区长者饭堂运营模式实现“微利可持续”并具有“造血”能力。通过引入具备餐饮服务资质且热心社会公益事业、具有较好社会责任感的企业，为长者饭堂提供专业团队管理运营。

据介绍，禅城区长者饭堂通过“个人支付一点、政府补贴一点、企业让利一点”，做到兼顾社会效益和运营成本，确保保证食品质量与安全的同时，最大限度减轻热心企业的经营负担，形成相对稳定的良性发展机制。

在具体服务方面，禅城探索出“中央厨房”+配餐点+订餐的服务体系，即镇（街道）级长者饭堂设置“中央厨房”，在居家养老服务场所和有条件的社区服务站建立助餐点，“中央厨房”统一制作的饭餐配送到各助餐点，以此扩大长者饭堂的服务覆盖面。同时，各长者饭堂均提供送餐上门服务，行动不便的长者及其家属可选择饭堂服务点预约、电话或长者就餐微信群点餐。