活动现场，澳大利亚考察团一行参观了南海区绿色健康食品集采中心，了解了南海预制菜产业发展成果。

南海区绿色健康食品集采中心由绿色健康食品交易中心、国际预制菜交易中心、冷链配送中心和直播培训中心组成。其中，绿色健康食品交易中心和国际预制菜交易中心以中南农产品批发市场为基础，汇聚本地优质龙头企业产品，通过展示销售、集采团购、文化博览、品鉴体验、供需对接、论坛会议和培训路演等多种形式的专业活动，促进预制菜等绿色健康食品的销售和流通。

同时，直播培训中心与众多MCN机构及头部网红合作，开展电商直播和网红培训活动，助力相关企业拓宽线上销售渠道。以中南冷库为基础的冷链配送中心，拥有先进的冷链仓储设施，全程保障绿色健康食品和预制菜品从生产到消费的冷链管理，确保食品的安全和新鲜。

目前南海区绿色健康食品集采中心正大力拓展国内外业务，联合产业链企业共同打造南海预制菜等现代食品产业生态集群。与国际考察团的商务对接环节，正是集采中心开拓海外市场的重要一环。通过与不同国家和地区的考察团、进口商对接，了解其进口政策、食品监管标准和饮食消费习惯，促成出口订单，扩大本地预制菜产品的出口贸易额。

澳大利亚考察团一行参观了南海区绿色健康食品集采中心。

南海区预制菜等现代食品产业不仅具有规模优势，还注重食品安全与营养健康。当前，南海还通过构建“4+N”绿色健康食品集中采购服务体系，大力建设食品康养产业集群，目前全区食品康养产业产值超450亿元，重点以食品康养产业联盟为产业链生态体系，推动优势互补、资源共享、抱团发展，促进大宗食品集中采购交易。

为做大做强南海区食品康养产业联盟，深化合作交流、供需对接，活动现场还邀请了南海区食品康养产业联盟企业代表、大湾区餐食买手联盟代表、中国食文化研究会代表、广东省农科院专家以及香港美食KOL代表与国际考察团和龙头企业，就食品康养、大湾区餐食买手等新业态合作，以及预制菜“出海”，推动食品监管标准及饮食习惯与国际接轨等话题进行了深度交流。

南海区绿色健康食品集采中心依托南海区食品康养产业联盟，还与大湾区餐食买手联盟开展合作项目，集合了来自粤港澳地区的顶尖餐饮行业买手。

活动现场为餐饮行业买手与预制菜龙头企业提供了沟通交流机会，帮助餐饮行业买手打通上游生产资源到下游餐饮门店等环节，在促进优质预制菜产品流通、提高餐饮行业营业效率、降低运营成本的同时，还共同探索健康安全、创新料理和可持续餐饮业务模式，研究开发更适用于餐饮渠道和大湾区消费者的预制菜新品，致力于构建一个资源共享、效益倍增、互利共赢的餐饮行业生态系统。

南海大力畅通预制菜出海之路，助力南海预制菜企业产品“香飘海外”，头部企业出口表现亮眼，今年以来，佛山市南海加藤利食品有限公司出口额达4000多万元，佛山市华南味谷控股有限公司出口额达1000多万元。

为进一步推介产品、助力出口，活动现场还发布了多款预制菜等现代食品新品，包括佛山奥味思食品的预制菜新品、佛山澳加联盈生物科技的植物肉新品、广东省农科院的调料新品等，相关企业机构代表详细介绍了新产品的生产工艺、原材料选用及营养成分，国际考察团及与会的专家、买手、大咖在品鉴过程中与企业代表进行了深入交流，对相关新产品的口感和品质给予了高度评价。

通过企业代表的推介，国际考察团和与会嘉宾全面了解佛山南海预制菜产业出海的独特优势和广阔市场前景。

如何更好地推动南海预制菜产品出海？与会的专家、买手、大咖在交流过程中建议，推动预制菜相关团体标准建设，促进行业规范生产，带动加工、保鲜、运输、安全和质量控制等关键技术的全面进步，是推动预制菜企业出海的关键；原材料溯源，尊重当地饮食习惯、因地制宜生产，才能让预制菜在海外发展得越来越好。

本次预制菜出海推介活动，不仅为国内外预制菜产业搭建了一个高效的交流合作平台，也展示了南海在预制菜产业的发展成效，为未来更深入的国际合作奠定了坚实基础，助力南海预制菜进一步拓展全球市场。

接下来，南海区将加快建设食品康养产业集群，发挥“4+N”绿色健康食品集中采购服务体系优势，积极整合预制菜上下游资源，促进一二三产业融合发展；做大做强食品康养产业联盟、绿色健康食品集中采购中心，优化预制菜出口平台，推动预制菜出口降本提质增效，增强本土预制菜企业的全球竞争力，让更多的海外市场体验南海预制菜的产品品质和品牌优势，为推动南海食品康养产业高质量发展注入新动能。