
爱吃海鲜的人
近期千万别碰这东西!
近日,秦皇岛市检测发现
麻痹性贝类毒素超标的海虹
建议广大群众
不要捕捞、购买、食用海虹
严重的会导致呼吸停止

海虹亦称贻贝
就是广东人常说的青口
煮熟后的加工成干品更为老广熟悉:淡菜

贻贝
据悉,每年四到六月份,海水中有大量含有毒素的单细胞藻类,被海虹等贝类吃了之后,就累积在体内。这些毒素毒性耐热性比较好,不足以被烹饪消除,海虹等贝类中麻痹性贝类毒素超标风险高发。

麻痹性贝类毒素(PSP)是我国海洋赤潮毒素中最常见的毒素之一,其毒性极强,尚无特效的解毒方法。
麻痹性贝类毒素会导致人体出现四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状,严重的会导致呼吸停止,仅0.5mg即可致人死亡。

此前多地出现海虹中毒患者
严重者抢救无效死亡
此前,河北省秦皇岛市曾出现多例食用海虹中毒案例,患者都不同程度出现乏力、恶心、呕吐、气短、胸闷、头晕等症状。
2017年6月,福建漳州市漳浦县先后有30多名村民因食用贝类产品中毒住院。据流行病学专家会商研判,初步确定为海水赤潮污染导致的麻痹性贝类毒素中毒。
2021年,唐山市曹妃甸区也出现2例食用海虹中毒患者,其中1名经抢救无效死亡。两男子煮食从电厂冷却水入水口处采集来的贝类海虹及花蛤,每人食用海虹十几个,1小时后出现唇舌指端麻木等症状,随后立即入院就诊。其中一名男子因抢救无效死亡,另一名男子治疗期间,病情加重,被转入ICU进行治疗,期间曾出现呼吸困难等症状。

麻痹性贝类毒素中毒没有特效解药
多发于4-10月
麻痹性贝类毒素中毒多发生在4-10月份气温高的季节,这段时间内,海洋藻类繁殖迅速,有的藻类含麻痹性贝毒,被贝类摄入后,贝类自身不会中毒,但会富集毒素,人食用麻痹性贝毒含量高的贝壳后,就会发生中毒现象。
麻痹性贝类毒素耐高温,通常烹调方式无法去毒。因此,不能寄希望于通过加热降低毒性。目前没有特效解毒药,只能靠催吐、止泻等方法对症治疗。

麻痹性贝类毒素中毒
有哪些症状?
麻痹性贝类毒素中毒的最初症状为唇、口和舌感觉异常和麻木,继而这些感觉波及到靠近脸和脖子的部分,指尖和脚趾常有针刺般痛的感觉,并伴有轻微的头痛和头晕。有时在早期阶段出现恶心和呕吐。
中毒稍微严重,出现胳膊和腿麻痹,随意运动障碍,经常有眩晕感。
中毒严重时,则会出现呼吸困难,咽喉紧张;随着肌肉麻痹不断扩展加重,最终导致死亡。中毒致死的突出特点是患者临终前意识始终清晰。
危险期为12~14h,度过此期者,可望恢复。

如何预防中毒?
贻贝等贝类食品可以食用,但要尽量避免购买来自赤潮地区的贝类;在4、5月份这种赤潮爆发的高峰期,建议不要采捕或购买(食用)野生贝类食品。
无论是贝类还是其他食品,购买时都要挑选放心、有保障的场所,大型超市或者正规农贸(海鲜)市场,其卫生和安全性更有保障,进货、包装等流程也会有严格的监测和质量把控,相对而言更加放心。
在贝类生物的所有组织器官中,麻痹性贝毒在消化腺、裙边、鳃部、性腺等部位含量较多。所以,食用前要去掉贝类食品的内脏,严格去除其消化腺和裙边,减少毒素,降低中毒风险。
麻痹性贝毒是一种水溶性生物毒素,在烹煮的过程中会逐步溶解到汤汁中,所以不建议喝汤。
并且,贝类等海鲜食品本属于高嘌呤食品,一般汤中的嘌呤物质含量较高,食用会升高体内尿酸,增加高尿酸血症等问题的发生风险,因此也不建议饮用。



