“这家的面包很不错！”

“南庄老字号饼家”

“主营西饼，没想到婚嫁喜饼也很好”

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对产品口味、质量进行改进

是谭基应每天的“必修课”之一

▲ 新世纪面包西饼的产品

谭基应是佛山土生土长的“60后”

1979年，村里投资开茶楼

谭基应也加入其中

从烧煤的砖炉开始接触烘焙

80年代，国家开始允许成立个体户

他便决定创业并成立“四记饼食店”

到2000年发展到3家门店

身处世纪之交，他便把店名改为“新世纪”

这也是“新世纪面包西饼”的由来

▲ 新世纪面包西饼门店

谭基应认为质量是产品的生命线

从事食品生产的企业更是“如履薄冰”

我们“只有一只脚在平地”

稍有不慎，就会跌落冰河

谭基应从源头抓起

食材、生产、包装、销售

各个环节都亲自仔细把关

▲ 谭基应在检查刚刚出炉的面包。

▲ 谭基应在工厂内

除西点外，传统嫁娶喜饼、中式月饼

是新世纪的另一类特色产品

谭基应认为，这类产品的客人

大部分是本地老街坊

对产品口味、质量要求更高

为此，他多次亲自对员工进行培训

还请来了专业的糕点师傅提升产品质量

产品每次按质按量准时交付

也收获了更多客人的订单和信任

如今，新世纪面包西饼

已发展到10余家门店

覆盖禅城、南海、顺德

从业时间长，企业诚信经营

行内人都称谭基应做“世伯”

谭基应也用更好的产品回馈街坊

在中秋等重要节日

谭基应都会为村里的老人送上月饼和祝福

积极参与村里的义卖活动

为志愿者们送上面包等爱心物资

人无信而不立

业无信则不兴

谭基应用近40年时间

书写了自己和客人之间的诚信故事