小满恰逢520，当然要“隆重表白”一下！
绿韵南山 2024-05-20 20:30

小

GRAIN FILLS DAY

LESSER FULLNESS

满

人间最好是“小满”

⏰5月20日20时59分，小满

今年小满恰逢520，

在这个谐音“我爱你”的日子里，

祝福所有爱与被爱，

当然还要“隆重表白”一下小满：

小满即圆满

麦风轻，新蝉鸣
梅雨细，小荷翻
阳光雨露洒在山林原野
铺展出一片郁郁葱葱

万物繁茂

夏日意浓

熏风徐来，麦穗摇曳
麦类等夏熟作物生长旺盛
籽粒灌浆渐趋饱满
但尚未完全成熟
故称“小满”
此时节，饮食宜清淡
应常吃具有清利湿热的食物
推荐三道醒神又开胃的菜
助力表白↓

05

20

艾草炒鸡蛋

“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。”小满处在青黄不接的时刻，吃野菜刚好能补充粮食短缺的问题。另外在中医看来小满过后，炎夏天即将到来，吃苦菜有迎夏袪病的作用。愿你的爱情苦尽甘来。

艾草

艾草全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
鸡蛋营养丰富，口感嫩滑，既弥补艾草的粗糙口感又降低艾草的苦味。

材料
鸡蛋3个，艾草50g，酱油适量，盐适量

做法
（1）艾草洗干净 焯水一分钟 去掉一部分苦涩的味道；
（2）艾草过水之后切成碎末打入鸡蛋、适当盐搅拌均匀；
（3）热锅加入少许油 倒入蛋液小火慢煎；
（4）撒一丢丢酱油增鲜即可出锅。

茯苓汤

雨季里，外界的湿度大，使得脾胃的“负荷”也加重。中医认为“脾主湿”，脾胃本就是水湿的“中枢处理器”；水湿过重时，脾胃就容易出问题，导致腹泻腹痛。如果水湿进一步加重，就好像乌云盖住了阳光，会让人觉得胸口闷闷地不舒服，心神不定，导致失眠。因此在阴雨天气里，不少人会吃也吃不好，睡也睡不安。

茯苓

入脾胃经，它“清淡”而“灵活”，就好似一股清澈的流水注入脾胃，能带动水液的流动，通过“利小便”以减轻全身的水液负荷。因此它不仅能化湿止泻，还能利尿安神。

材料
排骨500g，茯苓15g，大枣3颗，生姜适量

小贴士
茯苓最好到药店购买，各人体质不同可针对不同症状让药师增减克数或增加其它药材。

紫苏炒螺

紫苏不仅可以除去田螺本身的泥腥味，更能带出田螺的鲜味，入口时能品尝到一种香中有辣，辣中带甜的口感。田螺甘寒，能清热，利水，明目，搭配性味辛温的紫苏以及适量辣椒，能发表散寒、芳香化湿，十分适合潮湿的天气食用，或者日常食用。 

田螺

田螺最好用加入适量食盐的清水浸泡1天，需要更换2~3次水，使其吐出泥沙，口感更好。 

材料
田螺500g，紫苏80g，青、红椒50g，生姜末、葱花、大蒜末、沙茶酱、豆豉、芝麻油适量

做法
（1）紫苏切段；青、红椒切圈；田螺剪去尾部，洗净；
（2）锅内放适量花生油，放入生姜末、葱末、葱花、大蒜末、沙茶酱、豆豉等爆出香味，放入田螺和紫苏，不停翻炒，炒至熟透；
（3）加入适量芝麻油再翻炒一下，出锅装盘即可。

冷知识
螺尾是螺的内脏团，包裹着螺的心、肾、胃、鳃、性腺、消化腺等器官，是可以吃的。不过可能含有一些泥巴或者半消化产物，最好放在清水中静养两天再吃，或者掐去不吃。
月盈则亏，水满则溢
多一分怕是满溢
少一点又恐不足
将满未满，恰到好处
正透着不徐不疾的生活态度
520从守护他（她）的胃开始

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来源丨央视新闻、中国植物志、广东省中医院、南山镇宣文旅办

编辑丨钟晓燕

审校丨罗仲元 李燕君 侯仁杰