龙坡山下，连廊飞檐，香雾叠翠。穿过禹门，水廊两侧一片潋滟水光。眼前靠山朝江的古建筑即胥江祖庙。胥江祖庙始建于1208年，由武当行宫、普陀行宫和文昌行宫以及华山寺等古建筑组成。这座集儒、释、道三教合一的古庙，是一座瑰丽多姿的艺术之宫，千百年来烟火不息，成为了远近群众的心灵净地。

胥江祖庙。

小红书@田田的侘寂生活 视频截图

芦苞古称胥江，是西江、北江河道的要冲，扼北江入注珠江的咽喉。最早的记载可追溯到唐大历年间，是珠江三角洲一个历史商埠，为粤北山货、竹器集散地，特别是湖南、粤北来的客商还常常经北江而下到此转入胥江（即现芦苞涌）经乐平、花都进入省城广州，使得这里也素有“小广州”之称。

北江纵贯南北、芦苞涌横穿东西，形成了芦苞“两水绕城、一轴贯穿”的自然景观，也是很多导演钟爱的取景之地。而修筑于二十世纪五十年代的北江大堤，让城镇与江河一堤之隔，在漫长岁月中孕育了城在江边的诗和远方。堤内老街小巷古色古香极具江南水乡气息，堤外绿意嫣然、渔船聚集，泛舟江面景色宜人。

佛山新闻网林蔚坚摄

2022年8月，芦苞水博馆成功投入使用，成为佛山首家以水为主题的展馆。每当夜幕降临，北江大堤边上，水博馆灯光全部亮起，为崭新的胥江古镇增添了几多妖娆，成了芦苞新的打卡胜地。

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@田田的侘寂生活：蚬香虾鲜鱼肥，一定要选家饭店尝一尝，我们去的是当地人很爱的水上鱼当家，必点招牌芝麻鸡、油盐蒸黄沙蚬和边鱼，味道超赞每道菜都不踩雷。

芦苞河鲜

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三水长寿醋是三水的传统美食之一。闻着臭，吃着香，就是这一特色美食的魅力。位于芦苞镇的长四嫂长寿醋农庄，就频频登上节目《“食”万八千里》《中国米食大会》《12道锋味》、CCTV-7《美丽中国乡村行》、北京卫视《我是大医生》等。尝过芦苞的长寿醋，影帝梁家辉都评价：“这个味道......绝了！”

由浙江卫视和妙趣新媒体联合推出的实景推理美食探秘综艺《“食”万八千里》来到佛山三水，“食万兄弟团”梁家辉、魏晨、伯远、陈欢、唐九洲、伍嘉成、武艺等品尝了有着“液体榴莲”之称的三水臭屁醋。