北有北京烤鸭，南有广东烧鹅
“烧鹅”是粤菜中的一道传统名菜
它以整鹅烧烤制成
成菜色泽金红，鹅体饱满
且腹含卤汁，滋味醇厚
若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具
陈林烧鹅于2004年开店
陪伴荷城街坊已经20年啦
对于不少街坊来说
这里的烧鹅不止好吃
更是一份岁月的记忆~
| 经典做法造就经典美味 |
一只上好的烧鹅
少不了优质的鹅种
陈林烧鹅选用的是优质肉鹅
香味浓郁、肉质紧密结实又富有弹性
再配以十多种香料腌制
吹干放入传统的烤炉中
用炭火烧制而成
“比起当代的电烤，炭火烤制的烧鹅更香”
老板朱先生介绍到
除了烧鹅
这里的烧鸡是不少食客必点的菜式
烧鸡都是现点现烤
（最好提前40分钟预定）
炭火烧制出来的烧鸡皮脆肉嫩
咀嚼之间唇齿生香
烧鸡是精选3斤左右的走地鸡
只只肉质都是杠杠的
火候都尽在师傅的把握中
万众瞩目的肥美吊烧鸡从烤炉里拿出
撕开后汁水直流
色香味恰到好处
吃烧鹅烧鸡还可以
配上这里的粥水浸咸猪骨
咸香飘溢
随便一勺都是料
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