母亲节
“辛苦啦~”
01
三水长寿醋
长寿醋在三水也叫“臭屁醋”，闻起来臭，吃起来香！
食用时，三水人常选新鲜的鸡肉、猪手、黄豆、生姜、番薯、鸡脚、梅菜作配菜，看似“混搭”，却能熬出鲜甜美味的醋汤。
岭南湿热的夏季，喝上一碗，健脾开胃，消解暑气，滋补生津，酸咸香辣的味道在味蕾中回转，肯定能让妈妈们胃口大开~
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02
猪肚包鸡
广东的夏天，酷热而潮湿，所以广东人没办法逃过“湿气重”，而三水人靠一锅猪肚包鸡就能祛湿排毒。
三水的假日猪肚包鸡采用传统的手工方式制作，原只农家鸡用店内独特的调料腌制好后便被塞入猪肚内，最后扎好猪肚两头封口，慢火煲一个小时。
鲜美的汤汁一口灌进胃里，胃口也随之打开，猪肚和胡椒的香味浸润到鸡肉的每一寸，每一口都是味觉的双重享受。
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假日驰名猪肚包鸡(西南店)
03
冬瓜船
黑皮冬瓜是三水的国家地理标志农产品，而冬瓜船就是三水的特色美食。
将冬瓜打横放置，打造出“船”的效果，视觉效果拉满。冬瓜船里可加入河鲜、鸡肉等多种食材，能满足不同食客的喜好。
夏天吃冬瓜消暑解腻，最适合一家大小一起吃啦！
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康喜莱农庄
04
无花果浸鸡
采用果园自种的新鲜无花果和自养的走地鸡作为主要食材，炭烧的锅中水一滚，放入鸡肉和无花果，待肉熟透后揭盖可捞出食用。
鸡肉爽滑，还带着无花果的甜香，鲜味无穷，夏天吃最适合！
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何三记采摘园农庄
05
地胆头煲鸭
“地胆头+鸭”是煲汤的标配。
这道汤选用散养200多日的田鸭，田里跑，游三江，味道香甜可口。而汤底用地胆头、土茯苓等熬制，汤清味甜。
地胆头清热解毒，土茯苓祛湿，鸭肉营养丰富，每一口汤都是精华！
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御龙阁私房菜
06
木棉花祛湿汤
说起三水靓汤，由三水粤菜大师官文海烹制的，上过省媒的木棉花祛湿汤一定要品尝！
这道汤选用木棉花、土茯苓、扁豆等多种药材熬制，鸭子则选用用本地青头鸭，先文火后武火细心烹调，汤鲜香甘甜，还带有木棉花独特的清香，营养又滋补。
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金爪皇春夏秋冬养生汤锅
不同于金爪皇的木棉花祛湿汤，中旅的木棉花祛湿汤加入薏米、新鲜的猪瘦肉、红萝卜、姜片、蜜枣一起熬汤，红萝卜、蜜枣等食材可以中和木棉花的涩味，喝起来更鲜甜。
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佛山三水中旅华厦酒店
07
祛湿粥
中旅的祛湿粥，将木棉花，扁豆，赤小豆，土茯苓洗干净后，提前泡水，一起煲粥，口感细腻，绵软香浓。
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佛山三水中旅华厦酒店
08
鸡骨草赤小豆煲猪横脷
将鸡骨草、赤小豆提前洗干净、浸泡好，加上新鲜的猪骨头、猪横脷、陈皮、姜片、红萝卜一起煲成汤，口感清淡，清甜可口。
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佛山三水中旅华厦酒店
09
杂粮南瓜盅
将薏米、红腰豆、花生、眉豆、小麦等提前泡发好，并放入调料，一起放到完整的南瓜中焖煮，美味的杂粮南瓜盅就诞生啦！
经过长时间焖煮，粗粮软软糯糯，和南瓜的香甜结合在一起，味道口感甜甜蜜蜜，大人小孩都喜欢。
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佛山三水中旅华厦酒店
10
养生长寿汤
今日城的养生长寿汤用粉葛、眉豆、鲫鱼、猪踭、木瓜、红萝卜一起煲汤，汤色奶白，汤味鲜甜，养生又美味！
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今日城酒楼
有一种爱，伟大而平凡，
有一份情，无私而博大，
这就是母爱，
从今天开始，好好爱妈妈吧！
来源：佛山新闻网综合
编辑：佛山新闻网 麦燕文