总要来荷城吃一顿吧！ 圈粉无数的「高明美食」，满满烟火气
荷城发布 2024-05-12 13:33


材源高明，香溢湾区；高明山水，大有可为。近年来，高明创新实施“2252”工程，做大做优“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个地理标志品牌，推动打造“高明食材”“高明美食”2个区域品牌。

靠山吃山

靠水吃水

高明依山傍水

自然美食珍馐遍地

烧鹅、河鲜、鱼生、扑撑、时令菜……

这些高明经典美食

总有一款能够刺激你的味蕾

让你直流口水、食指大动


滨江宴


滨江宴是一家集
西江河鲜、海鲜、刺身
特色粤菜、客家菜、风味菜
于一身的餐馆

鱼池里，蓄养着鲜活河鲜
品种丰富且生猛鲜活
河虾、鲩鱼、蚬贝类
等等一应俱全！



和顺鱼


三洲黑鹅是制作烧鹅的绝佳食材
作为广东省农业名牌产品“十大名鹅”
这头鹅有着超三百年的养殖历史

广式烧鹅

体肥肉嫩，骨细皮滑
在滨江宴大厨的巧手烹饪下
三洲黑鹅摇身一变广式烧鹅
外脆内嫩，香而不腻

广式烧鹅


合水粉葛是国家地理标志产品
皮薄、水多、无渣
粉葛吸收扣肉的油脂酱汁
绵糯醇香，入口绵软
和扣肉一同品尝
让扣肉尝着更觉肥而不腻
口感相辅相成，浑然一体


粉葛扣肉

滨江宴主厨麦师傅入行已有二十多年
他说渴望回到高明，做出地道粤菜
在他的坚持下
滨江宴还推出了扑撑、艾糍等
传统家乡味道
把高明怀旧小吃传承下来


欧珀中西餐厅


从2001年第1家店开业以来
欧珀就一直把中西餐
以亲民价格带给各位街坊
至今已经驻扎在高明23个年头

数十种菜品，分类清晰

牛扒/猪扒/鸡扒/意面/烩饭/

蛋包饭/炒饭/沙拉/小吃/饮料

足足10余种类别可选



目前，欧珀在高明有3家店
基本在居民区附近
“时间真的过得很快
过去来店里的学生现在都带着小孩来。”
负责人古尹行说
欧珀专注做好品质
凭借用心的美食
和高明人建立了密不可分的联系
“像家人一样的感觉。”


幸福大酒楼


幸福大酒楼位于荷城街道
是“老字号”私房菜，开店30多年
当问到店里的招牌菜
好多食客都推荐，鱼生味道很经典！

鱼生最能检验一条鱼是否够“鲜”
根据个人口味
加入柠檬香草、洋葱丝
蒜片、油和酱油
在碗里搅拌均匀后送入口中
一片片轻如薄翼的鱼片
在口腔中散发原始的鲜味
让人回味无穷




一个城市，一种味道

一种乡愁，一个向往

高明美食不仅仅是美食

更是一种情怀

已然承载着高明人的记忆和生活方式

传承着一方美食文化




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荷城街道涉黑涉恶线索
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荷城发布微信编辑部
来源：高明区市场监管局
编辑：佛山新闻网 罗敏玲

审校：宋超、何丽华、鲁帆、杨诗雨、闵莘、朱广晖