急急急！烤肉起火一顿操作，火却越来越大?
“人间烟火味，最抚凡人心”
天气越来越热
惦记烧烤味道的人多了起来
一顿烤肉下肚，浑身酣畅淋漓
5月1日，江苏苏州
烤肉店有顾客正在用餐时
烤盘突然起火
本来现场火势不大
但是！
店员竟然用水去浇
火就一下子窜起来
视频中可以看出
一名人员的刘海被点着了
所幸并无人员伤亡
近年来
烧烤、烤肉等越来越受人们的喜爱
但因此引发的火灾也不少
案 例 回 顾
2023年8月21日，上海市长宁区一烧烤店起火，员工用火不慎，把食用油倒入烧烤架，用时仅4秒，火势迅速增大，高温引燃了油烟管道。
2022年11月30日，浙江东阳有8位市民，在家中烧烤时烤盘起火，他们一阵手忙脚乱，谁也不晓得该怎么办，只见有人试图用锡纸去盖灭火源，但火势不减分毫。另一人上去就给烤架浇了一杯水，结果火苗窜得更高了，所幸过了一会火势慢慢变小，并无人员伤亡。
烧烤美滋滋
但要注意烧烤的方式
很多人一定有疑惑
在烧烤 烤肉时发生火灾
一定不能用水灭火
这是为什么呢？
其实是因为烤肉的油份被烤出，油都聚集了起来，油在很热的状态下碰到水，水会蒸发油也会蒸发，最后变成油蒸汽，遇火后液体就飞溅出来，所以火势也就会瞬间变大。
那么 平时在烤肉时
一旦燃起明火
该怎么正确处置呢？
在初起阶段遇到这种情况可以将毛巾弄湿，然后盖住起火位置一段时间，再拿下来，使用隔绝氧气的办法来灭火。
如果火变大，湿毛巾太小无法完全覆盖住火源，则可以使用灭火毯、足够大的湿衣服和湿被子等，这是为了将空气和火源隔绝开。
但最保险的还是提前准备好干粉灭火器，以备不时之需。
此外
不少人喜欢在户外搭个烧烤架自己烤
但是如果烧烤选错地方
危险就会来临……
收藏这份户外烧烤秘诀吧！
最后阿消提醒大家
遇到火情
还是要及时拨打“119”火警电话
消防安全是幸福的保障，治理隐患保障消防安全
这里是佛山消防，明天见！
来源：综合网络