5月8日下午，南山镇召开2024年餐饮单位食品安全培训班暨餐饮单位竞标争先动员会，南山镇党委委员、副镇长骆钊明，南山市监所工作人员、三水协会会长及讲师、全镇餐饮单位法人或负责人参加了会议。

会上，骆钊明作开班动员讲话，他表示，食品安全关系千家万户的幸福，餐饮单位在做好经营的同时一定要不断筑牢食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上”的安全。骆钊明要求，一是各负责人提高思想认识，端正学习态度；二是珍惜学习机会，牢固掌握食品安全知识；三是学以致用，强化责任意识，争做守法经营的模范。

会议邀请了三水区食品协会叶晶讲师授课，叶晶老师的授课，从餐饮业选址及环境、场所与布局、设施及设备、原料采购、运输、验收与贮存、加工过程的食品安全控制、供餐要求、配送要求、清洁维护与废弃物管理、有害生物防治、人员健康与管理、培训、食品安全管理等均一一细致讲解，教授食品经营单位如何规范经营，降低或消除食品风险隐患，从而安全、诚信、规范、快乐经营。

南山市监所副所长卢木兰解读了《餐饮单位竞标争先，助力南山食品安全》方案，南山市监所为进一步提升辖区餐饮服务单位食品安全监督管理，提高从业者的食品安全意识，督促餐饮服务经营者落实食品安全主体责任，按照“部门监管、社会监督、行业自律”“管服结合、管帮结合”，做到“示范一批，教育一批，整治一批，提升一片”的工作原则，制定《餐饮单位竞标争先，助力南山食品安全》方案，于2024年在南山辖区范围内的餐饮服务单位实施。

本次培训会议，全镇共102家餐饮单位和销售单位参加。通过培训，不断提高企业守法经营、诚信经营意识，增强企业食品安全及安全生产第一责任人的理念，助力南山镇食品安全服务行业稳定发展态势。