2023年以来，高明区立足自身农业资源优势 ，以“百千万工程”为抓手，创新实施“2252”工程 ，目前已分别认定“高明食材”“高明美食”品牌商家37家、36家，制定实施13项团体标准，参与编写8项粤港澳大湾区粤菜菜品标准。

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三洲黑鹅是“材源高明”的一大范例，又名“三洲乌鬃鹅”的它骨小肉多、体肥皮滑、味道鲜美。日前，三洲黑鹅的湾区标准制定工作正式启动，有望在今年年底获得批复，将助力这个高明优质食材进一步走向全国。

三洲黑鹅、合水粉葛是高明优质食材的两大“国字号”代表。去年3月，高明提出实施促进乡村产业高质量发展“2252”工程，提出要做大做优“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个地理标志品牌，推动打造“高明食材”“高明美食”2个区域品牌；实施“粤菜师傅”“五个一百”工程，打造“合水粉葛”“三洲黑鹅”2个百亿级乡村特色优势产业集群，以产业振兴推动乡村振兴。

叶丽梅摄

为了更好地促进“2252”工程的推进实施，高明区初步构建形成了1个总体方案、4个工作专班、4份细化实施方案的“1+4+4 ”多部门联动工作机制，强化行业主管部门与综合监管部门间的协同互动，把“2252”工程纳入建设“凤鸣朝阳”乡村振兴示范带、推进农村综合性改革试点试验等重点工作任务中统筹推进。

而自实施“2252”工程以来，高明成功申报了“高明三洲黑鹅”地理标志证明商标，并完成三洲黑鹅地理标志保护产品申报。高明濑粉成功入选《首批广东省地理标志培育产品名单》，并完成地理标志证明商标申报。

2023年，高明共推动14家企业获得“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志证明商标使用许可授权，7家企业获批使用“合水粉葛”地理标志专用标志，2家企业申报使用“三洲黑鹅”地理标志专用标志，带动产业从业人员达2500人，“合水粉葛”“三洲黑鹅”地理标志一产年产值突破8亿元。

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今年1月，三洲黑鹅现代化屠宰和熟食加工及冷链流通中心在明城镇正式动工，项目包括屠宰中心、熟食和预制菜加工中心、运输及冷冻储存中心等分区，建成后家禽屠宰年产能达1750万只，家禽熟食加工年产能800万只，助力高明三洲黑鹅产品通达湾区，走向世界。

高明食材的品牌化、规划化，将加速高明三产融合的脚步。据了解，高明聚焦大湾区农业总部经济，计划投入5500万元培育农业总部经济孵化器项目，谋划成立合水粉葛、三洲黑鹅等技术推广中心，建立“产、学、研、供、销”于一体的总部经济发展模式。

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目前，全区已新集约土地680余亩，带动1000多户农户扩大合水粉葛种植面积。集约4000亩山地，引进海鹏、海达、海航兴发、顺盈等4家养殖企业，打造以三洲黑鹅为主导产业的国家级畜禽现代养殖示范区。

以去年为例，苗迳基地三洲黑鹅销售约42.4万羽，带动苗迳村集体收入增长700多万元。此外，高明在全市率先推动合水粉葛、三洲黑鹅地理标志证明商标获得价值评估，评估价值分别达2894万元、1.825亿元。

张笑兵摄

目前，高明已分别认定“高明食材”“高明美食”品牌商家37家、36家，制定实施13项团体标准，参与编写8项粤港澳大湾区粤菜菜品标准。接下来高明将继续立足自身农业资源优势 ，以“百千万工程”为抓手，擦亮农业食材“国字号”品牌，打造好粤菜师傅“五个一百”工程和两大乡村特色优势产业。