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“南粤家政”“粤菜师傅”“广东技工”合称三项工程，“三项工程”是广东省委、省政府贯彻落实习近平总书记对广东系列重要讲话和重要指示精神、着眼于满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展部署、促进共同富裕的重大民生工程。
本次活动非常荣幸邀请到吕佩雄师傅担任主厨。吕师傅工作经验相当丰富，先后担任乐从东记酒楼总厨、乐从新东记酒楼总厨、煌座酒楼总厨、雄喜餐饮有限公司新品负责人。
菜式介绍
乐从鱼腐是顺德标志性美食之一。因其色泽金黄、甘香浓郁、口感嫩滑、营养丰富，既可作主菜亦可作配菜，故有“百搭食材”之美誉，2020年列入顺德区第八批区级非物质文化遗产名录，2021年荣获“广东省餐饮名品”称号。乐从鱼腐制作技艺始于清代，经乐从历代先民不断传承延续至今，2021年被纳入“区级非物质文化遗产项目”。
鱼云羹，传统顺德菜的代表之一，顺德一鱼八味的头菜。口感绵密爽滑，吃鱼不吐骨，极尽鲜之能事，真正做到闻鱼香却不见鱼形。陈皮和姜丝在其中去除淡水鱼的土腥味，满满都是鱼肉的鲜甜，浓稠适中，味道鲜甜，同时鱼肉蛋白质营养价值高，老少皆宜。
活动详情
乐从镇雄喜桥苑酒楼
需自驾前往，敬请理解！
全体群众（16人满员）
每人限带两名儿童
2024年4月11-26日
（报满即止）
13360342915（微信同号）
0757-28868915
添加客服微信报名即可
主办单位
乐从镇公共服务办公室
“南粤家政”基层服务示范站（东平站）
承办单位
佛山市顺德区乐从镇悦德职业技能培训学校
佛山市持家有度家政服务有限公司
支持单位
佛山市顺德区乐从食品协会
佛山市顺德区雄喜餐饮有限公司
来源：悦德家政Yooder
编辑：佛山新闻网 张凯滢
审校：岑炽晖、麦丽敏、刘曦莹、钟美花、唐佳辉
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