不得了！
顺德美食火到外国贵宾面前了！
4月4日
美国财政部长耶伦来访中国
第一站选择在广州品尝地道粤菜
她访华第一餐的菜单上
就有顺德大良双皮奶
更是菜单上
唯一用地名命名的菜品！
无独有偶
昨天（4月5日）晚上
央视再次聚焦顺德
CCTV2《乡村振兴中国行》走进顺德
感受顺德春鲜春俗里的传承！
在顺德
庆祝有着更加需要体力的形态
醒狮，就是最有“春”味的习俗
醒狮不仅是传统文化的符号
更可以被顺德人
带进生活的各个角落
醒狮酥正是其中的代表之一
醒狮酥刀工精绝，一厘米能切38刀。
精湛技艺
遇上顺德人对鱼的热爱
更是构成了“寒衣织锦”这道名菜
顺德人在春天的风味还有哪些？
趁着清明假期，结伴同行
发布君为你推荐地道顺德“风味小吃”
带你“吃”透顺德的日常
双皮奶
“双皮奶”是有近百年历史的广东名小吃，出自顺德大良，也是“非遗美食”。双皮奶最关键的是两张奶皮，上皮甘甜，下皮香滑，不少外地来游玩的客人在顺德吃过双皮奶后，都念念不忘。
顺德双皮奶老字号民信老铺，不仅是几代顺德人心中的白月光。今年已99岁的她更曾上榜《寻味顺德》，早已闻名遐迩。
每逢节假日，民信老铺门前总会挤满打卡顺德甜品的游客。
清明假期来民信吃双皮奶，你还能打卡免费的双皮奶博物馆，了解它背后的制作故事！
觅食攻略
寻味推荐：民信老铺、仁信老铺、金榜牛奶店等
特色菜品：双皮奶、原只椰皇炖奶、姜撞奶、龟苓膏
大良虫崩 虫少
广东的著名传统小吃之一，大良虫崩虫少制作技艺上榜顺德区第九批非遗名录。虫崩虫少外表金黄灿烂，闻起来香味扑鼻，吃起来口感酥脆可口，齿颊留香，不少来顺德的游客喜欢买来当手信。
觅食攻略
寻味推荐：李禧记等
特色菜品：大良虫崩虫少、鸡仔饼
“东方芝士”——牛乳
牛乳，是顺德的传统美食之一。做好的牛乳片，咸中带着些许甜，有“东方芝士”的美誉，用来佐粥更是一绝，奶香浓郁，回味无穷。
梁文生摄。
周大娘牛乳主要生产传统大良牛乳，其传统制作技艺于2020年被评定为非物质文化遗产佛山老字号凤城老字号，其总店被评定为非遗传承基地、佛山名店、凤城必食榜等称号。发展期间，已有9家门店遍布广佛镇街。
来到周大娘牛乳，你不但可以品尝到最正宗的顺德牛乳，还能亲眼目睹、亲身参与牛乳的生产过程，打卡园林式甜品店！
店员正在制作牛乳。
觅食攻略
寻味推荐：周大娘牛乳、金榜梯底牛乳铺等
特色菜品：顺德牛乳、芒果凤凰奶、清润葛水、莲子红豆双皮奶
炒牛奶
炒牛奶是顺德大良地区的特色传统小吃，鲜嫩的炒牛奶呈凝固欲滴状，牛奶还裹着泛着淡红的虾仁，像一盘白玉镶嵌着淡粉珍珠，为岭南一绝，让人垂涎欲滴。
顺德名厨何定文二十多年如一日地研究顺德美食，自1999年开创老字号“定文奶凰”以来，已吸引了央视节目、美食大V前来打卡，致力于让大家都能品尝到正宗的顺德味！
觅食攻略
寻味推荐：定文奶凰、聚福山庄等
特色菜品：炒牛奶、炸牛奶、蒸奶卷
伦教糕
伦教糕尝起来清爽弹牙，酸甜不腻，入口还有一股淡淡的米浆味。随着不断咀嚼，取而代之就是甜中带酸，食后还有淡淡回甘。
觅食攻略
寻味推荐：欢姐伦教糕、尧记糕点等
特色菜品：伦教糕
陈村粉
一份陈村粉，承载着无数顺德人的美食回忆，从早茶到宵夜总能看到它的身影。经过十几道工序制作而成的陈村粉，薄、爽、滑、软缺一不可，在不同的配菜调料搭配下呈现出来的口味也各有千秋。
要说吃陈村粉，就不得不提始创于1927年的黄均记。作为一家拥有90多年历史的老字号，黄均记至今依然坚持传统手法。青石磨磨米浆，而后经过十几道工序制作而成的陈村粉，才得凭“薄、爽、滑、软”街知巷闻。
觅食攻略
寻味推荐：黄均记陈村粉等
特色菜品：清拌陈村粉、秘制牛腩陈村粉、咖喱牛腩陈村粉、鲜香肉酱陈村粉
发布君都馋了，你看馋了吗？
趁假期，一起打卡！
或者你还吃过哪些
平靓正的街头美食？
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首批“寻味顺德”认证（风味小吃）名单
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审校：李攀、罗倩娴、梁毅蕴
编辑：佛山新闻网 潘绮婷、何东婷
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