“食品安全无小事”，杏坛市场监督管理所一直贯彻落实食品安全“四个最严”要求，主动作为，严厉打击食品无证照经营行为，牢牢守住食品安全底线。2024年以来，杏坛市场监督管理所对辖区餐饮单位开展无证无照专项整治工作。此次专项检查重点针对商户无照经营、登记事项与实际经营活动不相符、擅自改变经营地址、不亮照经营等违法违规经营行为。
大力宣传，营造氛围
充分利用微信群、公众号等线上媒介以及线下现场实地讲解相结合的方式，大力宣传《食品安全法》及其有关法律法规和政策，多渠道全方位宣传大排查专项行动，提高经营者合法经营意识，引导广大经营者和公众自觉守法，主动办照、办证。
全面排查，重点监管
按照“疏堵结合、标本兼治、逐步规范”原则，对辖区有固定场所从事餐饮服务的大中小型餐饮单位、学校（含托幼机构）食堂、企事业单位食堂等进行集中排查；对居民小区和住宅楼内的餐饮单位进行重点排查。重点检查餐饮服务经营者是否依法取得《营业执照》和《食品经营许可证》是否在有效期内，是否存在擅自改变经营地址、经营条件、超核准经营范围等违规进行餐饮经营活动的行为。
强化教育，全民参与
在日常监管工作中，注重宣传教育引导，增强餐饮服务单位的自律意识。同时，多形式、多渠道、多层次宣传食品安全知识，动员广大消费者积极关注餐饮单位合法经营，畅通投诉举报渠道，及时接受群众举报咨询，努力形成社会参与监督的良好氛围。
开展农村集体聚餐食品安全知识宣讲培训。
3月25日，杏坛市场监督管理所接到市民举报，安富村有一家黑作坊每天在加工豆制类半成品。市民表示上述黑作坊没有办理营业执照和食品经营许可证，而且在作业过程中会往店外排放黑色的污水，对村民生活环境造成了影响。杏坛市场监管所接到线索之后，迅速组织执法人员对这家作坊进行检查，检查发现该小作坊生产环境简陋，设备陈旧，未办理营业执照、未办理食品经营许可证，存在严重的食品安全隐患。执法人员当场依法对该小作坊进行立案调查，责令其停止经营，并对生产设备和原材料进行了查封扣押。
查封豆制品黑作坊
截至3月底，共检查辖区内餐饮经营单位317家，发现无照经营或超范围经营60家，引导办理证照60家，未亮照经营13户，依法取缔1家豆制品加工黑作坊。
下一步，杏坛市场监管所将坚持宣传、教育、引导和处罚相结合的方式巩固扩展此次专项行动成效，多方位加强对无证无照查处工作的宣传教育，发挥反面典型案例的警示教育作用，增强经营者守法经营的意识；同时注重强化社会监督，充分发挥投诉举报平台的作用，及时受理相关投诉举报事项，组织执法人员开展现场调查，严查严办，切实保障消费者的合法权益，全力保障人民群众“舌尖上”的安全。
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编辑：水兴杏坛微信编辑小组
素材来源：杏坛市监所
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