长出绿芽的粉葛苗

更合小洞的田野上，葛农已经整好了地，在高高筑起的田垄上，每相隔一米，就有一个用黑胶袋装起的小土墩，它就叫葛墩，春分之后，在切开了口的小土墩上，粉葛苗长出了绿芽。

更合小洞葛农叶姨细心地为这些绿芽淋水，她说，粉葛一定要轮作。这块地去年是种水稻的。经历了几年好价后，去年粉葛收购价出现波动。农户说，行情如此，粉葛还是要种的。  

叶姨补充道，今年种的是新地，去年的葛田今年插了水稻，如果种粉葛不轮作，容易导致病害多、产量不高。春分那天，她已把葛苗插入土墩了，趁着这几天天气好，她还插好了竹杆，现在每隔几日来淋一次水。

更合小洞叶姨为葛苗淋水

按照种植传统，粉葛种植过了清明就种不了，葛地上，都是忙碌的身影。更合镇香山村委会副主任黄国荣表示，今年香山片区粉葛总体种植量，与往年大概持平。农户对来年的粉葛还是很有信心的。

粉葛，是高明种植的主要农副产品，主要集中在老香山、凤凰山下一带的砂质土壤区，年种植粉葛面积已达到一万多亩，总产量约2.25万吨。目前巨泉、白洞、官山、香山、吉田等村委会形成了粉葛种植的“一村一品”品牌。

近年来，高明区大力推广粉葛种植栽培管理技术，开展土壤改良、测土施肥、推广粉葛脱毒苗等技术攻关，明显降低枯萎病的发病率，使粉葛恢复抗性，提高品质，确保粉葛优质高产，增加种植户经济收入。 

现在种下的粉葛苗，一个月左右就可以引蔓上架，定藤摘心，当葛苗的根长到地垄的时候，就打开葛墩，露葛头，留三至四条根，到农历七到八月，就可以挖走其中一两条，这就是新葛上市了。