高压锅
是厨房的小帮手
厨房“神器”之一
做起饭来又快又香
但你可能不知道
如果用不好
高压锅也会“发脾气”
高压锅确实是很常用的炊具
正如其名
其高压爆炸时的威力也是相当大
那么
高压锅为什么会变“炸弹”
怎样才能预防爆炸
一起学习一下吧
1、压力阀：当锅内气压上升时，就会从压力阀上排气。
2、安全阀：当锅内气压继续上升，气压就会从安全阀上排出。
3、泄压槽：当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。但有些高压锅并没有泄压槽。
01
高压锅泄气阀堵塞，导致压力过大
当食物受高温膨胀时，食物的碎渣可能会附着在锅盖上，容易堵住出气口，引起爆炸。在进行煮粥、煮豆等颗粒状或容易起沫的食物时要注意。
02
锅内食物过多
超过了容量的2/3，同样容易引起爆炸。锅内压力产生时，食物几乎没有安全缓冲空间。继续加热，压力随之增高，也是会引起爆炸的。按厂家说明书要求，锅内食物不能超过总容积的2/3，最好不超过1/2。
03
使用年限过长，锅体老化变质
高压锅使用是有年限的，严重超龄的高压锅不要使用，年限参考为8年。高压锅如果锅体变形、生锈等要马上停止使用。锅体的老化使得锅体能够承受的最大压力降低，增加爆炸的隐患。
来看一些活生生的案例
2023年6月26日上午，甘肃省酒泉市金塔县解放路一家卤肉店发生高压锅爆炸事故，初步了解，事故导致2人受伤。
2023年1月10日，广西桂林邓先生在家炖羊肉招待客人，15分钟后看到高压锅不出气，准备去关火时发生了爆炸。锅盖弹到墙上留下印记，锅体则飞上屋顶，房顶被弹出大洞。
2023年3月7日，江西南昌一居民出门后厨房高压锅发生爆炸，厨房一片狼藉。当事人：幸亏我出了门，下了楼，要不然后果不堪设想。
制作出美味佳肴
虽然真的很有成就感
但是真的也要注意厨房消防安全呀！
那么使用高压锅时
应该注意什么呢？
一起来了解下！
消防安全是幸福的保障，治理隐患保障消防安全
这里是佛山消防，明天见！
来源：综合网络