
3月
正是春暖花开,万物复苏之时
很多人去户外踏青
不少网友还晒出挖野菜的分享图

图源:小红书截图
近期
野菜、野蘑菇
都到了生长旺盛的时候
路边的野菜千万不要采
因为很可能辨认不准
吃到剧毒植物!
一起看看这些案例

广东韶关一对夫妇,误把断肠草当金银花采回家煲水服用,结果两人全身发黑,陷入深度昏迷,双双入了ICU。
断肠草,又叫钩吻,广泛分布于中国南方及东南亚地区。它全身有毒,尤其根、叶毒性最大,服食过量会对人体产生极大损害,甚至导致死亡。因花形状与金银花近似,其根与五指毛桃相似,误食的情况时有发生。


湖南长沙的赵先生带回家一把“野芹菜”,中午炒制后全家食用。由于赵先生妻子食用较多,饭后不久她出现恶心欲呕等状况被紧急送医。
后经当地疾控部门确认,赵先生一家食用的野菜名叫石龙芮,长得很像水芹菜,含剧毒。误食后,口腔灼热,随后肿胀,咀嚼困难,剧烈腹泻,脉搏缓慢,呼吸困难,瞳孔散大,严重者会在10余小时内死亡。

广东江门一对夫妻误把曼陀罗叶当野生辣椒叶食用,不料夫妻两人进食后均出现头晕、恶心、呕吐、烦躁不安的症状,并出现意识障碍,患者女儿通过家里的监控发现后迅速将二人送院就诊。经江门新会区人民医院重症医学科救治,患者神志转清,症状好转,顺利拔除气管导管。患者报告显示,为曼陀罗中毒。

曼陀罗叶子

辣椒叶
野菜真是纯天然、更健康、更营养吗?
事实上,大部分野菜虽是自然生长的,但并不算绿色食品。长在公路、工厂附近的野菜,受到污染的风险会大大增加。汽车排放的尾气、空气中的污染物也会在野菜叶片表面沉积,长在公园、绿化带等地的野菜也可能喷洒过农药等,食用并不安全。
营养方面,虽然很多野菜的膳食纤维、维生素C含量比栽培的蔬菜高,但因为野菜比较苦,且存在环境污染的潜在风险,大家在食用前会先浸泡、焯水,而经过处理后,野菜本身的营养物质也会流失,营养价值并不见得就比普通蔬菜高。加上野菜内草酸、生物碱的含量比较高,会影响营养物质的消化吸收,因此野菜并不存在营养上的优势。
再次提醒
请大家不要随意采摘
路边的野菜、野蘑菇





据了解,华南地区存在的毒蘑菇
种类约有110多种
以白毒伞、红菇、野生牛肝菌为主
而华南最有名的毒蘑菇
白毒伞目前正处于生长旺季
据悉,1颗白毒伞就可能造成脏器损伤
严重可能会致死





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