美食消费因信任而产生

着力营造放心消费环境

“龙家展”期间，龙江的餐饮店一位难求已是常态，参加“龙家展”的游客数量节节攀升，举办美食节既能满足游客多元化的饮食需求，也能聚集人气、激发消费活力。据统计，平均每日有过万名游客涌入美食节消费，这对龙江而言来说是机遇，也是挑战。作为食品安全监管的主管部门，龙江市场监督管理所提前介入，督促活动主办单位在美食节开幕前提交申报材料，明确主办方和入场食品经营者的食品安全保障责任，活动现场指定食品安全管理员和负责食品安全投诉举报工作人员，并对进场经营的食品品种逐一把关，杜绝中高风险品种。

“龙家展”岭南文化美食节现场 李海廉摄。

在活动举办期间，龙江市监所每天对美食节现场开展飞行检查，对美食节摊位的环境卫生、食品加工制作流程、是否销售超保质期食品、是否按要求履行原材料进货查验、索证索票等情况进行检查，对存在的问题现场督促整改，并要求从业人员加强食品安全意识，规范加工操作，避免交叉污染，切实保障广大群众“舌尖上的安全”，让“龙家展”岭南美食文化节成为家展期间饮食消费的放心优选。

检查“龙家展”美食节。

除美食节外，五大展馆供餐也是“龙家展”期间食品安全保障的重中之重。龙江市场监督管理所选派政治、业务“双过硬”的食品安全监管人员对供餐单位实施驻点监督和巡查监督，充分利用“互联网+明厨亮灶”平台实时在线管控食品操作间、餐饮具清洗消毒间、食品贮存间等关键区域，记录食品加工制作全程，在就餐现场统计核实配送时间并随机抽查配餐食物中心温度，为“龙家展”游客提供放心的就餐环境。

“龙家展”展馆现场。

“龙家展”展馆就餐现场。

守护食安不负重任

“两化”建设摘三星

龙江市监所始终把食品安全守护作为重要使命，在市场监管所标准化规范化建设中聚焦提升食品安全业务培训、锻造执法本领过硬队伍，成功推动盈信街市、龙江商舫等龙江镇内农贸市场升级改造，实现“应改尽改”，查办一批食品安全大案要案和典型案例，切实保障校园食堂安全，大力扶持食品小作坊提档升级等，为食品经营企业营造更好的营商环境，有力助推“百千万”工程落细落实，以优异的佳绩成为佛山市首批三星市场监督管理示范所。