近年来，南山六和以发展特色水产养殖业作为乡村振兴的重要抓手，做强优质农业品牌，带动出“蒲坑鱼”“乐家庄藏花土猪”特色农产品，六和村获得2021年广东省第二批”一村一品、一镇一业”专业村认定。

佛山市新哥农业有限公司成立于2013年，地处佛山市三水区南山镇六和蒲二村（原地址：蒲四村），是一间集水产养殖及销售于一体的农业公司。公司在2017年获得“佛山菜篮子生产基地”认证；在2020年加入佛山“佛味鲜生”项目。

新哥水产基地依托南山良好生态优势、优质蒲坑水系，拥有优质的鱼苗及过硬的养殖技术，成功打造拳头产品－蒲坑生态鲩鱼。

六和蒲坑水体绿色干净，近乎活水养鱼。新哥水产基地的“蒲坑鱼”养殖周期较其他塘鱼多了半年，“鱼味”更浓。在上市前，“蒲坑鱼”还会被放到清水塘中吊养3个月，进一步瘦身，去除“泥味”，因此又被称为“跑步鱼”。清蒸“蒲坑鱼”肉质鲜美，入口清甜，回味甘香；制作出来的鱼生肉质晶莹剔透，细腻滑嫩，味道爽甜，口感顺滑。

据介绍，佛山市新哥农业有限公司水产生产基地原位于南山镇六和蒲四村生态农场，养殖面积达300亩。2022年，蒲坑鲩鱼年产量达300吨，年产值约725万元，带动周边村民10多人就业，目前，与周边渔民、诚一水产等周边企业开展合作养殖，提高水产养殖技术，产品主要销往珠三角地区。