热搜爆了！很多人爱吃的“网红零食”塌房

高明发布 2024-03-16 13:57

在大街小巷的烤肠摊子旁边

烤淀粉肠

是许多人爱吃的“网红零食”

但近日

淀粉肠被爆塌房了

原因是

两三块钱一根的

淀粉肠闻着有肉香

但纯肉含量很少

“淀粉肠塌房”

随即也登上热搜爆榜

全国各地的路边摊烤淀粉肠

价格普遍在2-3元/根

在批发市场

淀粉肠价格大约0.5-0.6元/根

工厂生产的成本价则更低

在这样的价格下，淀粉肠里是否有肉？

如果有肉的话，是什么肉？

如果没有肉的话，

淀粉肠的肉香味从何而来？

淀粉肠里的肉多是骨泥

常用于宠物食品制作

购买目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，综合观察配料表发现，淀粉肠的配料表差别不大，基本上都是由肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。

图为购买的淀粉肠产品配料表

图为在电商网站搜索显示的“鸡骨泥”产品

淀粉肠肉量少但“肉味”十足

是有香精加持

消费者在食用时很难分辨淀粉肠里到底是哪种肉类。

一方面因为淀粉肠肉类用量少，在生产时需要先把肉类原料搅碎，随后混合其他成分搅拌、调味、罐装，整个工艺流程下来肉的存在感极低；另一方面，在淀粉肠的调味中，一个重要的成分是香精。

道理都懂网友却陷争论

吃淀粉肠为的是吃淀粉还是吃肉？

所以，既然知道了

淀粉肠多是淀粉

肉量不足

那消费者对此是何态度？

“淀粉肠，既然名字就是淀粉

本来就没苛求肉量。”

“淀粉肠这价格，有肉才让人害怕”

“但凡有一点肉都不爱吃了”

但也有消费者表示

淀粉肠从味道、长相等就像肉

实际肉含量并不多感觉被欺骗了

而且淀粉肠各成分含量比例

体现的是食品健康问题

对此，你怎么看？

你还会吃淀粉肠吗？

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来源：央广网、钱江晚报、广州日报

编辑：高明融媒体中心麦颖琳

审校：谭健才、黎翠怡