“吃过生菜包会生财”,近8000人欢聚!勒流连杜生菜会从早嗨到晚!
匠心勒流 2024-03-06 20:18

3月5日

(农历正月二十五日)

勒流连杜生菜会筵开800席

本地村民、各地来宾近8000人共聚一堂

品尝顺德特色美食

沉浸式感受非遗民俗文化

筵开800席

近8000人欢聚生菜会

吃过生菜会
新一年如意又生财

当晚,勒流街道连杜村张灯结彩、热闹非凡,2024连杜生菜会在连杜文化综合广场盛大举行。今年活动筵开800席,吸引近8000人参与。

生菜会始于明末清初,盛于清代,延续至今。生菜会以主食生菜包而得名,清康熙十三年(1674),《顺德县志》记载“迎春……啖春饼辣菜”,此辣菜即为生菜。清咸丰六年(1856)《顺德县志》记载,新春期间,顺德人“啖生菜春饼,以迎生气”。2022年生菜会入选顺德区第九批非物质文化遗产代表性项目。

参与活动的市民举杯庆贺。

顺德生菜会以勒流连杜最具规模。正月二十五日,连杜都会举行盛大生菜会活动,村民和周边市民群众共聚盛会,品尝生菜宴美食,联谊乡情,共谋发展。宴会上传统生菜包必不可少,蕴含着多子多孙、长寿连绵、生财有道、身强力壮、和谐共进等含义,吃生菜包希冀人财两旺,长久发达除了生菜包之外,席上其他菜式都沿袭了经典的菜谱,包括大展宏图、东成和西就、秘制豉油鸡、清蒸鱼、生灼罗氏虾、茨菇焖猪手、香芋扣肉煲、富贵腰果丁、酸甜咕噜肉、菜心炒鱼圆等,每道菜都寓意满满,饱含广大人民群众对美好生活的祝愿

强大的烹饪服务队伍

连杜烹饪服务队

该队伍创新发展、与时俱进,目前大大小小的烹饪队有11队之多,规模还在更新壮大。连杜烹饪服务队因其“流动性强、菜肴选材新鲜、出品味道鲜美、不受地域限制、快捷”取胜,已成为连杜村又一特色品牌。声名在外的连杜烹饪服务队,也成为了勒流厨师文化的重要组成部分。

从早嗨到晚

沉浸式体验顺德非遗民俗

活动当天从上午9点到晚上9点,连杜村一直热闹非常。白天慈善义卖、灯谜竞猜、众涌春色巡游、醒狮舞龙表演、乐队歌曲演唱……各种精彩活动“热辣滚烫”。晚上,连杜生菜宴席间,吉祥物竞投、传统文化表演、精彩歌曲演唱、同食生菜宴……更是将连杜生菜会系列活动气氛推向高潮。

慈善义卖

众涌春色巡游

醒狮舞龙表演

市民观看表演

夜间生菜宴席间活动不断

活动通过多样民俗文化的整合展现,继续擦亮连杜传统民俗文化品牌,也让市民、游客“沉浸式”感受连杜生菜会的文化魅力。

连杜村:奋进“百千万工程” 聚力乡村振兴

近年来,连杜村聚力落实“百千万工程”和乡村振兴战略,推进“产业+文化+美食+旅游”的发展策略,挖掘和提升“连杜桃花”“连杜生菜会”“连杜烹饪服务队”等特色资源,不断扩大连杜特色文化品牌的价值和影响力,走出一条农业强、农村美、农民富的路子,着力建设宜居宜业和美乡村。

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:勒流宣文办、佛山市新闻传媒中心、顺德城市网,部分图片来源勒流摄影协会
编辑:匠心勒流微信编辑小组
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