角仔

是高明富有浓厚乡村特色的美食

角仔既似弯月又像元宝

寓意“金元宝”“银元宝”

在更合，流传着：

食“金”食“银”，春耕好运

每年农历二月初一到春分期间

高明更合都有“吃角仔”的习俗

大幕村角仔节。严旭初摄

志愿者将角仔整齐地码在蒸盘上。高则明摄

更合镇角仔民俗文化节已连续举办多年

每一届都吸引大量游客从四面八方赶来

共享这场民俗盛宴

3月10日本周日

2024年高明区更合镇

将举办第十一届“角仔民俗文化节”

在农历二月打造具有更合特色的民俗节日

热气腾腾的更合角仔新鲜出炉。高则明摄

“角仔民俗文化节”

主会场设置在鹏鹄蘑菇庄园

设置舞台展演环节、角仔制作环节

“千人角仔宴”品尝环节

乡村赶集环节等内容

除此以外

今年有禾田农业

以及各村居所举办的角仔节相关活动

高明特色美食禾枪必。高则明摄

在鹏鹄蘑菇庄园主会场，角仔制作环节现场设置美食手作区，游客可以在工作人员的带领下学习制作地道的更合角仔和观看油角制作过程。“千人角仔宴”品尝环节计划以自助餐形式开展，菜品包括粘米角、咸炸角、甜炸角、酥角、蒸银针粉等更合传统民俗美食。

角仔节。鹏鹄蘑菇庄园供图

主会场还有乡村赶集环节

对更合镇特色农产品进行推广销售

并设立更合角仔销售区，供游客购买

乡村赶集集市

在活动期间全程对村民、游客开放

乡村赶集。

本届角仔民俗文化节

让市民朋友体验

更合角仔从稻米到成品的制作过程

吃角谈心，共叙亲情友情

共享民俗文化带来的乐趣