过年期间，海内外不少地区庆贺新春的舞狮表演在网上热传，让人不禁感叹中国逐年攀升的文化影响力。醒狮，是岭南具有代表性的文化符号，广东的面点师陈小东不惧工艺繁复，将传统中式酥点结合醒狮形象，制作出令人惊叹的醒狮酥。其制作的醒狮酥“狮头”绒毛细密，根根分明，深度还原了传统醒狮的犄角，眉毛，眼睛等细节特点。

陈小东的制作视频一经发布便在网上迅速走红，在短视频平台获超百万点赞，并受到“中国中央电视台”“人民网”“新华社”“环球时报”等多家媒体的争相报道。爆火的醒狮形象酥点证明了中国非物质文化遗产的恒久价值。在传承中探索创新形式，将使其迸发出新的生命力。

突如其来的流量并没有改变陈小东的初心，一年多以来，他触类旁通，持续深耕中国传统文化与传统中式酥点结合，研发出一系列精美绝伦的国潮酥点，包括“刀马旦头戴酥”“龙狮酥”“粽子酥”等72种“国潮”主题传统中式酥点，与大世界基尼斯传承工匠精神，赋能传统非遗文化的使命不谋而合，获大世界基尼斯青年纪录“制作国潮酥点造型最多的面点师”，也获得了许多年轻人的关注与喜爱。

“如何做到创新但不忘本，用新颖好玩的方式把我们国家固有的好东西展现出来，吸引更多年轻人的关注、了解、传播与传承，是我想干的事情。”陈小东说。在佛山市顺德区中等专业学校的帮助下，他开设了“东厨工作室”，以培训研发为主，使自身技艺有所传承，培养更多优秀的中餐烹饪人才。未来，陈小东准备考取烹饪专业的硕士，深造学习更多餐饮管理、菜品研发、菜单设计等知识，立志要将“惊”、“奇”的中国传统美食推向世界的舞台。

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来源：久事文传、广东共青团

审校：林楚琪、麦丽敏、黄雪琛

编辑：佛山新闻网 何东婷