民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系经济发展和社会稳定。自2022年9月食品安全包保工作开展以来，广大食品生产经营单位认真落实主体责任，荷城街道食品安全形势总体平稳，在此向你们表示衷心地感谢！
但我们发现，大家对食品安全包保工作有些疑惑，那么到底——食品安全包保是什么？
为落实食品安全属地管理责任和食品生产经营企业主体责任，2022年9月，国务院食品安全委员会印发《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全属地管理责任落地落实的意见》，在全国推行分层分级、层级对应的责任包保制度，明确要求各级领导干部与食品生产经营主体逐一建立包保关系：
建立包保关系后，包保干部做什么？
签订承诺书。包保干部会与包保主体的经营者、食品安全员、食品安全总监签订《企业落实食品安全主体责任承诺书》。
开展季度督导。包保干部会对所包保的食品经营主体每季度至少开展1次食品安全督导，在重要节假日、重点时段会增加督导频次。督导内容主要包括“是否配备或明确食品安全员”“从业人员是否持有有效健康证”“环境是否干净整洁”“是否开展食品安全自查”等等。
督导流程：
当前，荷城街道正在继续全面部署落实“两个责任”工作机制，由荷城街道党政领导干部、食药安委成员单位负责人、村居干部等作为包保干部，对荷城街道内食品经营单位进行包保督导。配合包保干部与食品经营单位建立包保关系并完成对本企业的督导工作。食品经营单位主要负责人、食品安全总监、食品安全员配合包保干部，主动签订《企业落实食品安全主体责任承诺书》。
全面建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。加强企业内部管理，提升企业管理水平，自觉落实食品安全主体责任，规范食品安全管理人员行为。
全面建立食品安全风险防控动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度的工作机制。进一步强化全员风险意识、全过程责任意识、全链条管控意识。充分发挥食品安全总监、食品安全员的作用，切实把责任和压力传导到每个岗位、每位员工，确保一旦出现食品安全问题，能找得到人、查得清事、落得了责。
坚持守法经营、诚信经营，加大宣传力度，强化人员培训，全面履行主体责任。
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