室内大多是木质的家具，带有花纹的地板、大理石纹路的瓷砖以及精心摆放的各色陶艺作品，到处都透露着设计人的用心。

店内设有超长玻璃窗台好似画布那般，是非常棒的摄影观景点。室内窗台观景区眺望容桂繁华都市美景，画布随时间流动、天气变化能看到不同的风景。

当初高地咖啡的主理人冯先生在创业初衷，就想让顾客既能感受都市的繁华，又能隔绝都市的喧嚣，故设置这个超长玻璃窗台，让顾客享受片刻宁静，品味容桂慢生活。

安安静静的一个小角落，望着窗外云卷云舒，车辆缓缓驶过，来一壶手冲，一件甜点，任由时间一点点地溜走，人仿佛一下子被治愈，岁月静好，大抵如此。

咖啡馆选址于容桂181长桥仓创意产业园内，是中国近代工业的发祥地之一，以丝绸集团仓库为前身，拥有浓厚的工业历史底蕴。

从2015年开始，容桂通过“三旧”改造让越来越多的老旧建筑在保留原有风貌的基础上得到活化利用，让更多建筑在保留原有面貌的同时焕发新活力。

然而，长桥仓的魅力也同样吸引了不少“容桂后生仔”的扎根创业，冯先生亦如此。

长桥仓原有的老旧厂房建筑再搭配新改造绿地空间，恰恰是冯先生和他太太心中想要给顾客一种回归自然原始状态，化繁为简的店铺氛围不谋而合。

尽管冯先生及太太有意向尝试去其他地区创业发展，但考察了很多地方后，心中似有故土的羁绊，还是毅然决然扎根容桂，选择当时配套设施未齐全的长桥仓。

“太多太多的不确定因素，但我们还是坚持最初的决定……这不就是我们一直寻找的地方吗，一个可以‘与世隔绝’，一个可以静静地看着天空，对着窗边大树发呆的地方。”冯先生一直在社交平台记录着他们两夫妻与高地咖啡的故事。

为了给顾客一个俯视城市风景的观景窗台，冯先生把咖啡店设置在二楼。然而，不少亲朋好友质疑，为何不选择人流量更大的地铺或者园区呢？

对此，冯先生认为高地咖啡的打造理念是不想做网红店，而是想让来这里的顾客抛开紧张忙碌的生活状态，给顾客营造一个宁静、消除繁琐浮夸的装饰店铺环境，静静地感受时间的流逝。

因为热爱，所以执着。为自己打造理想的咖啡馆，冯先生和Kelly多方寻求设计师、艺术朋友们的意见，从筹备、设计、装修到调试、落地都精益求精，很多细节还是亲力亲为把控，甚至要自己动手搬运材料。

店铺前前后后装修用时接近6个月，大部分材料都是从外省运送过来，犹如室内的老旧木板重新利用，抑或室外的沉稳有质感的火烧木板，这些装饰源于他们想宣传“一切的美好都需要沉淀”的理念，让人感受自然的美和平静，体验时间的流逝与沉淀，让生活慢下来。

“就好像咖啡豆，从埋进土里到发芽需要6个月的时间，到开花结果需要三五年，而且还要接受大自然的气候影响才可以变成一杯好喝纯净的咖啡。活在当下，自省过去，迎接未来。”冯先生表示。

咖啡馆里任何看似不起眼的小角落，都有着独属它们的特别故事，店内细节无不体现着夫妻二人的用心和热爱，让「原木风」从一个形容词变得有实感起来。

谈到开咖啡馆的初衷，也仅仅只是因为太太Kelly喜欢喝咖啡。Kelly在澳洲留学7年，回国后一直寻找不到在澳洲的咖啡味道。于是冯先生借着空闲时间，从零开始慢慢摸索如何冲煮一杯符合Kelly口味的咖啡，也越来越着迷于咖啡的世界当中。不久，两夫妻很默契地萌生出开咖啡厅的念头，一是给属于自己的咖啡空间，二是想给朋友或未来的朋友多一个咖啡选择，为咖啡精品化传递自己的一份力量。

容桂越来越多年轻人选择扎根故土，选择旧房、旧厂改造自己理想创业店铺，利用原本废置的资源，让大家的打卡类型日益丰富起来，“卷”起了新容桂潮流。下期“后生仔睇容桂”将继续寻找这类年轻人聆听他们与这座城市的故事。