过年期间，除了拜年走访亲戚、逗利是，不少顺德人会选择先去茶楼，霸个靓位，以一顿早茶开启新的一年。

顺德人喝早茶总会约上家人朋友，一起品尝点心。（图源大众点评用户sunny）

过年的茶楼除了传统的“一盅两件”，即排骨、凤爪、干蒸、生滚粥等等，还有不可或缺的年味小吃。顺德人爱吃的煎堆、松糕、角仔、蛋散等会在过年期间“上线”，受到食客追捧。

吃松糕寓意步步高升，吃煎堆寓意金银满屋，吃油角寓意家财百万......每一款年味小吃都有属于它的美好寓意，也是顺德人难忘的童年回忆。油香四溢时，这便是新年到来的时刻。三位主讲人也亲手制作了煎堆，寻找童年的味道。

油香四溢时便是年的味道。

三位主讲人展示自己亲手做的煎堆。

鹿茵酒店的陈永强介绍道，他们首创的鲍鱼挞寓意包罗万有，让大家在过年喝早茶时也能有个好兆头。而传统的煎堆，他也创造出加入南瓜粒的做法，让煎堆在本身外脆内糯的基础上，增加了南瓜的香甜口感。

鲍鱼挞、酥皮水牛奶蛋挞、金箔黑珍珠蛋挞等等，光是一个蛋挞就能做出这么多种做法。难怪在过年期间，顺德早茶也受到年轻人的热烈追捧，成为他们之间新的放假打卡方式。

除夕夜，顺德人会吃团年饭，共享天伦之乐。如当年有家人在外不能赶回的，要留一份菜肴，以示挂念。团年饭一般有本地特色烧猪、鸡、叉烧、虾等，比平时饮食要多、要好。

其中最为特色的，就是新春盆菜。顺德人吃的盆菜，必须要有这些食材：发菜、蚝豉、瑶柱、猪手，寓意横财就手；掌翼、脆皮烧肉寓意大展宏图；四杯鸡寓意金鸡报喜；罗氏虾则代表笑口常开。

聚福山庄的卢锦辉介绍了盆菜的来历。在以前，顺德人普遍的家庭条件没有现在优越，年夜饭时会把家里已有的食材放在同一个盆里一起煮熟，浇上酱汁，与家人分甘同味。

随着生活条件的改善，盆菜的样式食材也丰富了起来，鲍鱼、海参、花胶、鱼翅，应有尽有，绝不重样。

龙年马上就要到了

希望每一位市民游客

在顺德留下称心如意的回忆

阖家欢聚时，所愿皆所成