咬春

立春时，北方一些地方要吃萝卜，谓之“咬春”，取的是古人“咬得草根断，则百事可做”之意，现在多是吃春饼和春卷。春可咬可吃，有趣有诗意。

打春

立春时节，还有以“鞭打春牛”来“催农耕作”的习俗，带有典型的农耕特质。立春时，民间制作春牛，鞭打之，意在提醒人们一年之计在于春，要抓紧春耕生产，莫误农时。