鲜甜鱼片拌上七彩配料

正所谓“捞起捞起，风生水起”

一口嫩滑，满齿留香

品尽人生百态

但“脍不厌细”的顺德人

又怎会满足于鱼生这一种吃法？

煎、炒、焖、焗、蒸、炖、煮…

桑拿鱼、拆鱼羹、酿鲮鱼、一鱼多吃…

一鱼百味，每一样都毫不敷衍

每条鱼都能在顺德找到“鱼生价值”

总有一种做法适合你

一锅药材汤底，放上桑拿架

一层胜瓜垫底，铺上无骨鱼

鱼边微微卷起即可出炉食用

不会因过火而疲塌变老，鲜味渐失

鱼肉做鱼蓉，鱼骨熬成汤

瓜丝、腐皮丝等配料一起烹制

勾上薄芡，熬制为羹

色泽乳白，鲜香扑鼻，鱼香四溢

鱼肉剥离留下完整鱼皮

鱼肉剁成肉泥

加入冬菇、马蹄等配菜

用淀粉等调料调味后拌馅

再灌入鱼皮还原成鲮鱼的形状

煎制后鱼鲜肉嫩，味美无骨

鱼，我所欲也

来顺德

纵享百鱼百味，遍尝珍馐佳肴

多味顺德，总有一款是你的菜

期待在顺德与你相遇

鱼生有你，请多指教！