大沥老牌酒楼整改升级！安心预订年夜饭→
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春节将至 年味渐浓
年夜饭预订也安排起来了
不少“老广”们
偏爱老牌餐饮店
为了让大家
吃得安心、吃得放心
大沥市场监管所
对老牌餐饮店开展整治提升
杜绝食品安全隐患
近几个月来，大沥市场监管所刚柔并济，持续对大型餐饮主体开展提质升级专项行动。
一方面，以刚性监管依法对不符合规定的企业进行立案查处，责令其限期完成整改。
另一方面，以柔性服务“一对一”为存在问题的企业把关，根据经营项目和现场实际加工流程，精准调整后厨布局。
行动中，执法人员发现一家经营多年的“老字号”存在设施设备老旧、未按要求进行维护保养、功能间交叉混用等情况，存在一定的食品安全隐患。经与该酒楼负责人深入沟通交流，执法人员从图纸设计、布局规划、现场施工等多方面进行指导，推动酒楼升级改造。
经过整改后，酒楼后厨焕然一新：环境整洁卫生、区间布局更合理，物品摆设有序，实现互联网＋明厨亮灶，后厨从业人员食品安全意识显著提高。
（整改前情况）
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（整改后情况）
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沥仔提醒大家
如遇食品安全问题
可拨打12315、12345举报投诉
切实保障个人权益
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来源：大沥市场监管所
编辑：赵孟盈
校对：黄渝筠、杜婉容、李颖敏
监制：吴碧霞、张秋枫
